Pani Beetonová a tipy na upratovanie pre 21. storočie
Ing. Marína Popovičová
• 7 min čítanie
Tu je niekoľko tipov pani Beetonovej, ktoré možno najlepšie nechať v 19. storočí.
Kniha o riadení domácnosti pani Beetonovej bola vo viktoriánskych časoch veľmi populárna. Prečítajte si nášho sprievodcu, ktoré tipy sú a nie sú vhodné pre 21. storočie.
Kľúčové kroky k upratovaniu
Stanovte si plán a dodržujte ho!
Plánujte si čo najviac dopredu.
Zamerajte sa na kritické oblasti, ako je kuchyňa a kúpeľňa, keď je čas vzácny.
Investujte do kvalitných produktov, kde je to možné – nenakupujte do falošnej ekonomiky.
Isabella Beeton by sa dala považovať za pôvodnú bohyňu upratovania, dávno predtým, ako sa objavili také Kim a Aggie. Kniha o riadení domácnosti pani Beetonovej bola v čase svojho prvého publikovania ceneným majetkom v domácnostiach po celej krajine a dodnes je v tlači. Je to niečo, na čo sa ľudia obracali so žiadosťou o radu a usmernenie vo všetkom od varenia a upratovania až po starostlivosť o deti a domáce práce – ale keďže bola vydaná už v roku 1861, aká časť knihy je aj dnes relevantná pre potreby našej domácnosti? Po pravde, je tam niekoľko dosť nezvyčajných tipov, ale je pozoruhodné, že niektoré z knihy sú pravdivé aj dnes. Ako sa ukázalo, pani Beetonová skutočne vedela, o čom hovorí.
Jeden z najlepších nápadov, ktoré môžete ukradnúť pani Beetonovej, nie je v Knihe o riadení domácnosti pani Beetonovej – pomohol ju však vytvoriť. Recepty pre knihu dodalo mnoho rôznych ľudí, ktoré potom otestovala, čím dokázala, že každý domáci môže mať prospech z rozumného využívania rád priateľov.
Ako veľmi sa obávate dezinfekcie počas čistenia?
Najlepšie tipy pani Beetonovej
Na rozdiel od súčasnosti, keď sa snažíme zjednodušiť si život, kuchyňa pani Beetonovej musela byť preplnená do posledného miesta.
Pre pani Beetonovú bola správa domácnosti nanajvýš dôležitá a jej rady nepochybne ovplyvnili spôsob, akým sa dnes staráme o naše domovy. Niektoré z jej rád sa s nami držia z generácie na generáciu a v jej knihe sú užitočné tipy, ktoré možno použiť aj v tých najmodernejších domácnostiach. Tu sú štyri z najlepších tipov na čistenie z Knihy o správe domácnosti:
Vstávať zavčas
Multitasking je zručnosť, ktorú si mnohí z nás museli osvojiť, so starostlivosťou o deti, pracovnými záväzkami, socializáciou a tak ďalej a tak ďalej. Keď vedieme taký zaneprázdnený životný štýl, môže byť veľmi jednoduché ospravedlňovať sa, prečo sú naše domy špinavé – stačí však, aby sme vstali z postele len o 30 minút skôr a doma by sme videli obrovské zmeny. Moderné čistiace prostriedky, ktoré fungujú za pár minút, znamenajú, že dom dokážeme poriadne upratať už za pol hodiny, kým sa začne zvyšok dňa. Pani Beetonová verila, že „skoré vstávanie je jednou z najdôležitejších vlastností“ dobrého hospodára.
Pripravte sa a naplánujte vopred
Všimli ste si niekedy, že večer, tesne predtým, ako idete spať, máte hlavu plnú nápadov a motivácie? To je vlastne celkom normálna vec – budete motivovaní upratovať a upratovať, pretože v hĺbke duše viete, že v takú neskorú hodinu nemôžete nič robiť. Príde ráno, samozrejme, že motivácia vyskočila z okna. Pani Beetonová uvádza, že gazdiná by sa mala večer „zamestnať potrebnými prípravami na povinnosti na ďalší deň“ a držať sa ich. Napísanie zoznamu vám môže pomôcť splniť vaše nápady.
Vyvetrajte kuchyňu
Rada pani Beetonovej týkajúca sa vetrania kuchyne bola, samozrejme, kvôli kachliam na drevo, ktoré boli bežné v 19. storočí, a kvôli starému rímskemu dizajnu kuchýň, ktorý obsahoval „niekoľko krbov, ale žiadne komíny“. Toto nie je problém, s ktorým by sme sa dnes museli zaoberať, ale koncept dobrého vetrania je stále rovnako dôležitý ako kedykoľvek predtým. Dobré vetranie (inštaláciou odsávača pár alebo otvorením okien) môže pomôcť zabrániť rastu plesní, plesní a baktérií, ktoré sa v kuchyniach vyskytujú v dôsledku množstva pary a kondenzácie, ktoré vznikajú pri varení. Predchádzať plesniam je jednoduchšie ako plesniam liečiť.
Udržujte kuchynské náradie čisté
Zo špinavej podlahy by ste nejedli, tak prečo jesť zo špinavého taniera? Na tanieroch, ktoré nie sú správne umyté, sa môže ukrývať množstvo nepríjemných baktérií a mohli by sme z nich skutočne ochorieť. Dokonca aj pani Beetonová v 60. rokoch 19. storočia to uznala a tvrdila (možno dosť dramaticky), že „od čistoty kulinárskeho náčinia možno povedať, že nezávisí len zdravie, ale aj život“. Našťastie s vynálezom umývačiek riadu a výkonnejších mydiel na umývanie riadu je čistenie našich príborov a riadu rýchle, jednoduché, ľahké a pohodlné. Žiadne výhovorky.
Moderná doba sa mení na radu pani Beetonovej
Jeden z najlepších nápadov, ktoré môžete ukradnúť pani Beetonovej, nie je v Knihe o riadení domácnosti pani Beetonovej – pomohol ju však vytvoriť.
Samozrejme, nie všetko v knihe o riadení domácnosti pani Beetonovej je relevantné pre dnešnú spoločnosť. Veľa vecí sa zmenilo a my sme využili moderné technológie na zjednodušenie nášho života. Niektoré aspekty knihy pani Beetonovej sú únavné už len na čítanie, bez ohľadu na vykonanie. Tu je niekoľko tipov pani Beetonovej, ktoré možno najlepšie ponechať v 19. storočí:
Preskladniť kuchyňu
Pani Beetonová odporučila svojim čitateľom z 19. storočia, aby zabezpečili, že ich kuchyňa bude vždy dobre zásobená potrebným riadom. Poskytla zoznam „článkov potrebných pre kuchyňu rodiny v strednej triede života“. Na rozdiel od súčasnosti, keď sa snažíme zjednodušiť si život, kuchyňa pani Beetonovej musela byť preplnená do posledného miesta. Navrhuje, aby rodiny zo strednej triedy vlastnili jeden strúhadlo na chlieb, dva kotlíky na ryby, tri plechové hrnce, štyri železné panvice na dusenie a päť železných panvíc, okrem mnohých iných vecí. Viete si predstaviť, ako dlho by ste strávili umývaním všetkých týchto hrncov a panvíc?
Noste doma hodvábne šaty
Iste, keď máte gazdinú, ktorá robí všetky špinavé práce, a chyžnú, ktorá dohliada na všetku vašu bielizeň, nie je nič zlé na tom, keď nosíte hodváb celý deň každý deň (hodváb „náhrobného odtieňa“ pre brunetky a svetlejšie farby pre blondínky, ako radí), ale dnes to jednoducho nie je praktické. Hodváb je veľmi jemná tkanina, ktorá sa môže pri každodennom živote ľahko zafarbiť, a hoci pracie prostriedky ako Persil a pokročilé funkcie práčok znamenajú, že pranie hodvábu nie je také náročné ako kedysi, určite nie. niečo, čo chceme robiť každý deň.
Používajte olovený a medený riad
Hoci si pani Beetonová uvedomuje nebezpečenstvá spojené s používaním medeného a oloveného riadu (uvádza, že „medené náčinie by sa v kuchyni nikdy nemalo používať, pokiaľ nie je pocínované, a je potrebné dbať maximálne na to, aby sa plechovka nezotrela“), tieto materiály sa vo veľkej miere používali na výrobu riadu už v 19. storočí. Ak dnes používate medený riad, je najlepšie použiť nový riad namiesto vintage alebo starožitných verzií, pretože staršie hrnce a panvice môžu mať iný povlak alebo sa časom môžu poškodiť. Pri používaní a čistení týchto predmetov dodržiavajte pokyny na štítku.
Nábytok by sa mal leštiť denne
Pani Beetonová uvádza množstvo každodenných úloh pre hospodárov, medzi ktoré patrí aj zabezpečenie toho, aby bol „nábytok v celom dome dobre vydrhnutý a vyleštený“. Kto má čas každý deň leštiť svoj nábytok? Áno, sú niektoré práce, ktoré by sa mali vykonávať každý deň, ako je ustlanie postelí, vyhadzovanie odpadu a utieranie kuchynských pracovných plôch, ale leštenie nábytku? Môže počkať. Modernejším tipom pre majiteľov domov v súčasnosti by bolo vytvoriť si kontrolný zoznam upratovania, v ktorom by sa práce rozdelili na celý týždeň podľa plánu, ktorý lepšie zapadá do moderného, rušného životného štýlu.
Aj keď sme od viktoriánskeho obdobia zaznamenali obrovské zmeny v technológii a dostupnosti produktov, je veľmi zaujímavé vidieť, ako sa koncepty a metodológie za čias pani Beeton nijako zvlášť nelíšia od tých dnešných. Ak ste ešte nečítali Knihu o riadení domácnosti od pani Beetonovej, skúste si zobrať jej výtlačok – budete prekvapení, aká dôležitá je aj v 21. storočí a možno sa práve dozviete niečo nové.
