Praktické tipy na čistenie a údržbu vášho kávovaru
Marta Zelenayová
• 4 min čítanie
Dobrá káva je pre nás prvoradá a čistota kávovaru má veľký vplyv na chuť kávy.
Dobrá káva je niečo, v čom nemôžete byť príliš konkrétni. Čistota kávovaru ovplyvňuje chuť kávy viac, ako by ste si mysleli.
My Fíni sme kávičkári. V posledných rokoch sa naša priemerná spotreba kávy ustálila tesne pod 10 libier; čítanie, ktoré nás stavia na prvé miesto na svete. Každý deň alebo svätý, leto alebo zima, naše ráno začína nabíjaním a spustením kávovaru. Denná káva je tradičnou, priamočiarou chvíľou, ktorá nie je ohrozená za žiadnej situácie alebo okolností. Čoraz častejšie, najmä na pracovisku, sme do svojich zaužívaných postupov pridávali fikaciu na švédsky spôsob, kedy všetko prerušuje a upravuje kávovar. Ak bude vývoj pokračovať týmto tempom, onedlho sa koncept večerného čaju skončí.
Ako popredný svetový kávičkár by sme sa mali starať o čistotu našich kávovarov s pietou, ktorú si vyžaduje naša pozícia. S ohľadom na to som dal dokopy niekoľko praktických rád a opatrení, ktoré nám pomôžu uspieť aj tu.
Pitie kávy je pre Fínov jednou z najklasickejších foriem socializácie – doma, s priateľmi aj vo svete biznisu. Dobrá káva je pre nás prvoradá a čistota kávovaru má veľký vplyv na chuť kávy.
1. Starajte sa o svoj kávovar
Kávovar sa nečistí tak často, ako by mal. Myslím, že väčšina kávičkárov sa po prežúvaní šatiek uspokojí s opláchnutím kanvice pod tečúcou vodou, len vodou. Znie to povedome? Verte mi dobre: to nestačí. Každá káva zanechá mastnotu v kanvici aj v priehradke filtra. Presne tak, tuk. A verte či neverte, chutí dobre. Špinavý kávovar eliminuje arómy a vyklepáva chuťový pôžitok, nepomôže ani najsofistikovanejšie praženie a ani tie najexotickejšie zrnká.
2. Čistenie po použití
Kávovar sa nečistí tak často, ako by mal.
Umyte kanvicu a filtračnú časť kávovaru. Vždy, keď pijete kávu. Použite prostriedok na ručné umývanie riadu alebo sódu bikarbónu a horúcu vodu. Dobre opláchnite. Vonkajšok utrite handričkou z mikrovlákna. Ak ste si to ešte nezvykli, ihneď to urobte s nasledujúcim kávovarom: vodu dávkujte samostatnou kanvicou na vodu, NEPOUŽÍVAJTE kanvicu na kávu. S kanvicou na kávu sa do stroja vždy nevyhnutne dostane trochu tuku. Samozrejme nie veľa, ale pri káve sa oplatí brať ju vážne. Kvalita vychádza z detailu.
3. Čistenie nádržky na vodu
Nádržku na vodu nie je potrebné čistiť ani týždenne, ale raz za mesiac to dokáže zázraky. Samozrejme, záleží na tom, koľko kávy použijete. Dávajte pozor, aby sa voda nedostala do elektrických komponentov – ponorenie kanvice do drezu teda neprichádza do úvahy. Odpojte zástrčku. Nalejte horúcu vodu do nádržky na vodu a umyte ju bežným prostriedkom na umývanie riadu. Najužšie miesta sa pohodlne vyčistia, keď kefu na riad vymeníte za kefku na fľaše. Dôkladne opláchnite a zakončite prevarením niekoľkých džbánov čistej vody.
Bez ohľadu na to, ako sa staráte o čistotu svojho kávovaru, na jeho šváboch sa nevyhnutne budú hromadiť usadeniny vodného kameňa. Aspoň niekoľkokrát do roka je dobré sa ho zbaviť. Na to je skvelým domácim liekom zriedený (50%) liehový ocot, no v obchode je dostupný aj skutočný prostriedok na odstraňovanie vodného kameňa, ktorý ponúka ten najčistejší čistiaci účinok. Nalejte vodný roztok (to znamená ocot alebo odstraňovač vodného kameňa) do nádržky na vodu a zapnite napájanie. Keď polovica roztoku vytečie, vypnite napájanie. Nechajte roztok pôsobiť asi 10 minút, znova zapnite napájanie a vypustite zvyšnú vodu. Dôkladne opláchnite a prevarte ešte pár džbánov čistej vody.
Pomocou týchto jednoduchých krokov sa pohodlne postaráte o to, aby aj vaša ďalšia ranná káva bola čistým pôžitkom a poskytovala skvelý štart do skvelého dňa, ako to dokáže len poriadna káva. Vieme. V tejto veci sme predsa poprední svetoví odborníci.
