Základy:

  1. Nepripaľte sa – nechajte panvicu vychladnúť.
  2. Zvyšky zoškrabte do koša drevenou vareškou.
  3. Noste gumené rukavice.

Pripálené hrnce a panvice patria k životu v reštauračnej kuchyni. Nie je čas strácať čas, takže profesionáli:

  1. Namočte to: Naplňte hrniec z vodovodného kohútika, nastriekajte trochu saponátu na umývanie riadu a potom nechajte vodu a saponát robiť svoju prácu. Keď sa vrátite, umyte sa ako obvykle.
  2. Uvarte: Do hrnca alebo panvice dajte toľko vody, aby ste zakryli spálené dno. Pridajte 1 šálku bieleho octu, priveďte do varu a niekoľko minút povarte. Odstráňte z tepla, opláchnite a keď vychladne, vydrhnite krémom Handy Andy Power Cream.
  3. Wok it: S ochuteným – alebo naolejovaným – železným riadom, akým je napríklad wok, prostriedok na umývanie riadu zničí korenie. Aby sa zachovalo, prevarte na panvici trochu vody, pripálené kúsky zoškrabte drevenou lyžicou, opláchnite, osušte a varnú dosku potrite ďalšou tenkou vrstvou rastlinného oleja. Olejovanie chráni žehličku, keď ju nepoužívate.
  4. Smaltované panvice: Popálené miesta zakryte na niekoľko minút práškom hydrogénuhličitanu sodného, aby absorboval oleje a kyseliny. Potom umyte. Ak je potrebná ďalšia úprava, dajte do panvice liter vody s 2 čajovými lyžičkami bikarbóny a varte 15 minút. Potom znova umyte.
  5. Potiahnuté teflónom: V reštauračných kuchyniach nepoužívame riad s nepriľnavým povrchom, ale ak ho máte doma, dôkladne ho vyčistite pomocou handričky alebo špongie a prostriedku na umývanie riadu. Nikdy nepoužívajte kov na nepriľnavé povrchy, pretože sú príliš jemné.
    Do hrnca alebo panvice dajte toľko vody
    Uvarte: Do hrnca alebo panvice dajte toľko vody, aby ste zakryli spálené dno.
  6. Prilepenie na nepriľnavý povrch: Pre odolné a mastné zvyšky na drahých nepriľnavých panviciach naplňte panvicu do polovice vodou, pridajte 0,5 šálky bieleho octu a 5 až 10 minút povarte. Vypnite teplo a opatrne použite strúhanú papierovú utierku na absorbovanie oleja na povrchu a potom ho zlikvidujte. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte drevené uhlie a nečistoty a vyhoďte ich do koša. Keď panvica vychladne, umyte ju prostriedkom na umývanie riadu.
  7. Medené spodky: Tieto môžu opäť zažiariť jednoduchými prísadami. Pretrepte soľ nad medeným povrchom. Nastriekajte alebo nalejte na biely ocot a jemne vyčistite drôtenkou a podľa potreby pridajte viac soli a octu. Opláchnite čerstvou vodou a osušte.
  8. Medené vnútro: Naplňte panvicu vodou, pridajte 100 ml bieleho octu a 50 g soli. Priveďte do varu a niekoľko minút povarte. Opláchnite. V prípade odolných škvŕn namočte polovicu citróna do soli a potrite odrezanou slanou stranou značky.
  9. Náročné veci: Zmiešajte práškový prací prostriedok a prostriedok na umývanie riadu, aby ste vytvorili pastu. Použite to na čistenie spáleného povrchu.
  10. Posledná možnosť: Oceľová vlna. Toto používajte len na staré panvice, o ktoré sa nestaráte, pretože môžete poškriabať niekoľko vrstiev. Ak to nefunguje, najlepšie urobíte, ak panvicu zrecyklujete, pretože jej spálené dno môže predstavovať bezpečnostné riziko.