Ako umyť šalát, aby sa zabránilo kontaminácii

Šalát je potravina plná základných živín pre naše telo, ako sú minerály, vitamíny a vápnik, no môže prenášať aj baktérie, ak šalát nevieme pred konzumáciou správne očistiť, ako napríklad E. Coli. V tomto článku vám povieme, ako dezinfikovať šalát pomocou domácich potrieb, ako je ocot alebo bielidlo. Využite všetky jeho vlastnosti a eliminujte baktérie či pesticídy, ktoré na ňom môžu priľnúť a byť škodlivé.

Ako umyť šalát, aby ste zabili baktérie

Šalát je vhodné umyť tesne predtým, ako ho pôjdete zjesť, pretože po očistení nezostane rovnaký. Takto sa šalát umyje krok za krokom:

1. Uistite sa, že pracovný priestor v kuchyni je úplne čistý. Vyčistite svoje kuchynské skrinky a kuchynský drez čo najviac, pretože môžu obsahovať choroboplodné zárodky z predchádzajúceho použitia. Tiež si dobre umyte ruky.
2. Odstráňte vonkajšie listy šalátu, ktoré sú tmavé alebo suché. Necháme len listy, ktoré chceme skonzumovať a zvyšok necháme v chladničke.
3. Oddeľte každý list jeden po druhom a vložte ich do čistej umývadla alebo nádoby. Naplňte nádobu studenou vodou, kým nepokryje všetky listy.
4. Nechajte 5 minút lúhovať. Neodporúča sa nechávať to dlhšie, pretože by mohlo zmäknúť a stratiť textúru.
5. Vypustite vodu a opláchnite list po liste pod kohútikom. Dôkladné umývanie zeleniny sa môže zdať ťažkopádne, ale robiť to list po liste je najefektívnejší spôsob, ako úplne vyčistiť šalát.
6. Nechajte vyschnúť. Na odkvapkanie môžete použiť čistý cedník, odstredivku na šalát alebo čisté papierové utierky. Tým sa odstránia všetky zostávajúce baktérie alebo pesticídy, ktoré boli impregnované.

Ako umývať šalát s bielidlom a octom: prírodné dezinfekčné prostriedky

Umytie šalátu octom alebo bielidlom je tiež efektívnou alternatívou k použitiu vody. Týmto spôsobom ho úplne vydezinfikujete.

• S octom: vytvorte zmes vody a bieleho octu - ktorý je antimikrobiálny - v rovnakých častiach. Napríklad 250 ml vody a 250 ml octu. Podľa krokov v predchádzajúcej časti, keď oddelíte každý list a umiestnite ho do umývadla alebo nádoby, naplňte ju zmesou vody a octu. Umývanie šalátu vinagrees je veľmi účinný spôsob boja proti baktériám. Šalát sa odporúča nechať 5 až 10 minút odpočívať, ale dbajte na to, aby príliš nezmäkol.
• S chlórom: podobne ako v octe môžete naplniť drez alebo nádobu s listami šalátu v pomere jedna čajová lyžička chlóru na liter vody. Je dôležité, aby ste na dezinfekciu vody a potravín používali bežné komerčné bielidlo a vždy dodržiavali odporúčanie pre dávkovanie a dobu pôsobenia, ktoré je uvedené na etikete obalu. Všimnite si, že budete musieť znova umyť šalát a scediť ho v cedníku, aby ste odstránili zvyšnú zmes bielidla a vody.

Vedieť dobre umyť šalát je dôležité pre naše zdravie a zdravie našich rodín. Ďalšie užitočné údaje o bezpečnosti v kuchyni nájdete v našom článku o tom, ako sa doma vyhnúť E. Coli.