Silikónové pečivo spôsobilo revolúciu v spôsobe, akým doma pripravujeme koláče a muffiny, no všimli ste si, že zakaždým, keď ho použijete, funguje menej a menej dobre? Je to pravdepodobne preto, že neodstraňujete ten lepkavý, mastný film, ktorý pokrýva panvicu po každom použití. Vďaka tejto fólii je nepriľnavá vrstva prakticky zbytočná, takže niet divu, že naše koláče vychádzajú z formy s chýbajúcim dnom.
Ako vyčistiť lepivý silikónový riad?
Nechcete, aby vaše muffiny a koláče skončili prilepené na podnose, takže sa uistite, že viete, ako vyčistiť silikónový pekáčik pomocou tohto praktického sprievodcu!
Použitie prostriedku na umývanie riadu, ktorý je určený na odstránenie tvrdej mastnoty, pomôže vášmu silikónovému riadu zachovať si nepriľnavé vlastnosti. Toto je jednoduché riešenie, ktoré by malo odstrániť väčšinu mastnoty s malým úsilím!
Ako veľmi sa obávate dezinfekcie počas čistenia?
Aké sú lepkavé zvyšky na silikónovom pečive?
V silikónovej tortovej forme ste upiekli chutnú tortu, tortu ste položili na chladiacu mriežku a umyli tortovú formu... no stále nie je čistá. prečo? Silikón je navrhnutý tak, aby bol nepriľnavý, čo z neho robí vynikajúcu voľbu na pečenie koláčov a muffinov, ale práve tieto nepriľnavé vlastnosti robia čistenie silikónu trochu komplikovaným. Nádoba na pečenie je nepriľnavá, pretože neabsorbuje žiadne oleje ani mastnotu – zanecháva ich na povrchu, čo pomáha potravinám jednoducho zdvihnúť z panvice s hladkosťou oleja. Oleje priľnú na silikón, čo znamená, že aj po umytí môže zostať malé množstvo mastnoty, čo spôsobuje lepkavý, takmer lepkavý pocit.
Čistenie silikónových foriem a nádob na pečenie
Ak budete používať silikónové nádoby na pečenie, potom je nevyhnutné vedieť, ako čistiť silikónové formy na pečenie. Odstránenie týchto lepkavých zvyškov nie je ťažké ani časovo náročné, ale vyžaduje si o niečo viac úsilia ako obyčajné umývanie v horúcej vode. Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov a uvidíte, aké ľahké to naozaj je:
- Umyte si silikónový riad v horúcej vode s kvalitným saponátom alebo tekutým prostriedkom na umývanie riadu - takým, ktorý je určený na odstránenie mastnoty. Nie je potrebná žiadna špeciálna technika, stačí umývať riad ako ktorýkoľvek iný špinavý riad. Tým sa odstráni väčšina tuku z panvice, ale mali by ste očakávať, že nejaký zostane, pretože tak pevne priľne k silikónu.
- Nádobu na pečenie nesušte – nechajte ju zatiaľ mierne vlhkú. Prehmatajte prstami po panvici všetky miesta, ktoré sú zjavne ešte mastné, a na každé mastné miesto naneste sódu bikarbónu. Nehanbite sa so sódou bikarbónou: chcete celkom hustú vrstvu.
- Pomocou mäkkej utierky jemne vmasírujte sódu bikarbónu, zmiešajte ju s vodou, ktorá je stále v panvici, aby ste vytvorili hustú krémovú pastu. Zapracujte túto pastu do mastných oblastí silikónu. Nenechajte sa v pokušení použiť starú zubnú kefku alebo čokoľvek, čo by mohlo poškriabať silikón, pretože to odstráni nepriľnavý povlak. Zatiaľ čo jedlá sóda je technicky abrazíva, je dostatočne jemná na to, aby nepoškodila váš riad.
- Teraz je čas dať si malú pauzu. Sódu bikarbónu nechajte na panvici úplne vyschnúť – môže to trvať niekoľko hodín v závislosti od toho, akú hrubú prikrývku ste si dali. Posaďte sa so šálkou čaju a kúskom lahodného koláča, ktorý ste práve upiekli.
- Ešte raz naplňte drez horúcou vodou a saponátom na umývanie riadu a nádobu na pečenie naposledy umyte, čím sa zabezpečí, že odstránite všetku zaschnutú pastu. Panvicu osušte a ohmatajte všetky mastné zvyšky – mali by ste zistiť, že všetky zmizli a vám zostal čistý riad, ktorý je pripravený na ďalšie použitie. Čo urobíš tentokrát?
Minimalizácia lepivosti na silikónovom pečive
Mať čistý silikónový riad na pečenie je dôležité - znamená to, že si môžete byť istí, že všetky baktérie boli úplne odstránené - takže je dôležité nielen pochopiť, ako čistiť silikónové formy na pečenie, ale tiež pochopiť, ako môžete minimalizovať pravdepodobnosť lepkavých, mastných tvorba filmu.
Olejové a koláčové formy idú k sebe ako syr a víno, no treba sa pokúsiť túto asociáciu narušiť – silikón nepotrebuje extra olej. V skutočnosti je to pridanie extra oleja, vďaka ktorému je čistenie silikónu trochu na obtiaž.
Žiaľ, vynechanie oleja nevyrieši úplne všetky vaše problémy so silikónovým riadom. Koláče a muffiny sa často plnia rastlinným olejom alebo maslom a pri pečení koláča sa tieto tuky roztopia a začnú vytekať z cesta na koláč do formy.
To je vlastne dobrá vec, pretože vám to pomôže celkom ľahko vybrať koláč z formy, ale znamená to, že tam bude stále ten tenký lepkavý film (hoci by mal byť oveľa tenší a oveľa ľahšie sa čistí, ako keby ste pridávali ďalšie oleje).
