Optimálna teplota chladničky: bez možnosti výberu

Keďže v nich skladujeme rýchlo sa kaziace potraviny, naše chladničky sú zapnuté nonstop – a väčšinou na najvyššej úrovni. V dôsledku toho je chladnička jedným z hlavných spotrebiteľov elektrickej energie v našej domácnosti. Veď koho z nás napadne v zime vypnúť chladničku alebo ju vyprázdniť, keď ideme na dovolenku? Navyše, len málokto z nás si robí starosti s tým, že ideálna teplota v chladničke nielenže udrží naše potraviny dlhšie čerstvé, ale bez námahy ochráni aj životné prostredie a našu peňaženku. Tu vám teda vysvetlíme, aká je optimálna teplota pre vašu chladničku a ako môžete najlepšie využiť rôzne teplotné zóny vo vašej chladničke.

Aká studená musí byť chladnička?

Väčšina chladničiek je nastavená na príliš studenú teplotu, čo samozrejme míňa veľa elektriny a peňazí počas roka. Na otázku, aká je ideálna teplota v chladničke, existuje podľa Federálnej agentúry pre životné prostredie veľmi jasná odpoveď: konkrétne 7 stupňov Celzia v strednej priehradke. Každá chladnička má iné teplotné zóny, čo zjednodušene znamená, že v hornej priehradke je trochu teplejšie a v spodnej priehradke trochu chladnejšie. Nahor totiž stúpa teplý vzduch. Priehradka na zeleninu je oddelená od zvyšku chladničky plastom a sklom, preto je tam menšia zima.

Ako nastavím optimálnu teplotu pre moju chladničku?

U väčšiny moderných chladničiek stačí nastaviť regulátor teploty na úroveň 1 alebo 2, aby ste dosiahli ideálnych 7 stupňov Celzia v strednej priehradke. V lete alebo v silne vykúrenej kuchyni ju možno budete musieť zapnúť na stupeň 3 alebo 4. Teplotu v chladničke by ste však mali pravidelne kontrolovať, pretože len tak si môžete byť istí, ktoré nastavenie je pre vašu chladničku správne. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je namontovať teplomer do strednej priehradky.

Ako najlepšie využijem teplotné zóny v chladničke?

Aby ste udržali potraviny čerstvé, mali by ste využiť rôzne teploty vo vašej chladničke nasledovne:

• Teplota v hornej priehradke je okolo 8 stupňov Celzia. Ide o ideálnu teplotu pre údené ryby alebo klobásy, dobre zabalené zvyšky jedla a syry.
• Stredná priehradka obsahuje produkty vyrobené z čerstvého mlieka, ako je tvaroh alebo jogurt. Najlepšie sa tu uchovávajú aj rýchlo sa kaziace potraviny vyrobené z ovocia alebo zeleniny, ako je otvorený jablkový pretlak alebo zemiakový šalát.
• Najchladnejšie je v spodnom oddelení – len okolo 2 stupňov Celzia. Preto je najlepšie tam uchovávať čerstvé mäso a ryby.
• Priehradka na zeleninu je dobre chránená pred nízkymi teplotami, ako aj pred vlhkosťou a svetlom sklenenou doskou. To sú ideálne podmienky pre ovocie a zeleninu ako brokolica, rebarbora, koreňová zelenina, huby, listová zelenina, šalát a bylinky. Krátkodobo tam môžete skladovať aj bobuľové ovocie, ako sú jahody alebo maliny. Upozornenie: nie všetko ovocie a zelenina by mali byť v chladničke. Zistite, ako správne skladovať ovocie a zeleninu.
• Dvere chladničky sú najteplejším miestom vo vašej chladničke. Tu by ste teda mali ukladať len to, čo potrebuje málo chladenia. To zahŕňa maslo a vajcia, ako aj kečup a horčicu, džemy a nápoje.

Tiež zaujímavé: najlepšie tipy, ako vytvoriť viac miesta v chladničke.