Woks je skvelým kuchynským náradím a nevyhnutným pomocníkom vo chvíľach, keď chcete, aby bola vaša zelenina dobre uvarená, no zároveň chutila chrumkavo a sviežo. Väčšina wokov je robustná a má dlhú životnosť – určite to nie je ten druh kuchynského príslušenstva, ktorý budete musieť vymieňať každých pár mesiacov. Aby ste však z woku vyťažili maximum, je dôležité, aby ste vedeli, ako ho dobre čistiť. Tieto tipy vám vysvetlia, čo robiť, aby ste wok vyčistili, čo nerobiť a ako sa zbaviť hrdze.
Ako vyčistiť wok?
Wok je skvelý nástroj na varenie lahodnej praženice a vďaka týmto tipom bude čistenie wok rýchle a jednoduché!
Pokiaľ neodstraňujete hrdzu, je najlepšie vyhnúť sa používaniu špongií z oceľovej vlny na čistenie skúseného woku. Rovnako ako na panviciach s nepriľnavým povrchom, korenie vytvára na vašom woku patinu, ktorú je možné zoškrabať abrazívnymi čistiacimi nástrojmi - nalepte na teplú vodu a mäkkú špongiu.
Budete potrebovať:
- Špongia
- Wok
- Podložka z oceľovej vlny
- Plátno
- Horúca voda
- Mydlo
- Nesolený tuk
Ako vyčistiť ochutený wok
Čistenie woku je jednoduché; Najdôležitejšia vec, ktorú si treba zapamätať, je, že na svojom woku nikdy nepoužívajte mydlo, saponát ani iné drsné čistiace prostriedky – hoci pri čistení vašich hrncov a panvíc odvedú skvelú prácu, wok je trochu iný, pretože mydlové čistiace prostriedky môžu ľahko poškodiť. ochutený povrch.
To tiež znamená, že čistenie woku v umývačke riadu nie je múdre – hoci môže byť lákavé ušetriť čas a námahu používaním spotrebiča, toto riziko nechcete podstupovať, ak si svoj wok ceníte.
Namočte wok do horúcej vody
Namočte wok do horúcej vody, akokoľvek dlho to trvá, kým sa uvoľnia zvyšky jedla prilepené na wok.
Použite špongiu a umyte wok zvnútra
Potom pomocou špongie umyte wok zvnútra – ak má vaša špongia mäkkú a hrubú stranu, použite hrubú stranu, aby ste sa uistili, že sa zbavíte všetkých nečistôt.
Opláchnite pod horúcou vodou
Potom wok opláchnite pod horúcou vodou a nechajte uschnúť na vzduchu.
Ako vyčistiť hrdzavý wok
Čistenie hrdzavého woku je o niečo zložitejšie, ale nie je dôvod zúfať: hrdza rozhodne nie je dôvod, prečo sa vzdať woku! V podstate všetko, čo musíte urobiť, je dôkladne vyčistiť a potom znova okoreniť wok. Je pravdepodobné, že sa potom bude pražiť ešte lepšie – je lepšie mať kvalitný wok, na ktorom sa z času na čas nazbiera hrdza, ako lacný wok, ktorý budete musieť každých pár mesiacov vymieňať.
Opláchnite a vydrhnite hrdzu podložkou z oceľovej vlny a mydlom
Opláchnite wok a vydrhnite hrdzavú oblasť podložkou z oceľovej vlny a mydlom, kým hrdza konečne nezmizne.
Opláchnite wok horúcou vodou
Wok znova opláchnite a nechajte uschnúť.
Wok obaľte v nesolenom tuku a na miernom ohni roztopte
Teraz, keď ste odstránili hrdzu, ďalším krokom je opätovné okorenenie woku. Položte wok na varnú dosku na miernom ohni a pridajte trochu nesoleného tuku, aby sa rozpustil. Krúžte olejom, aby pokryl čo najväčšiu časť vnútra woku.
Po zahriatí necháme tuk vychladnúť
Keď sa zohreje, vypnite oheň a nechajte tuk vychladnúť.
Do woku rozotrieme studený tuk
Studený tuk potom môžete vtrieť do panvice a utrieť prebytočný tuk – na woku by vám mal zostať priehľadný lesk.
Váš wok je teraz znovu ochutený a pripravený na opätovné použitie! Môže trvať niekoľko praženíc, kým sa úplne vráti do normálu, ale čoskoro bude opäť variť na svojom zvyčajnom vysokom štandarde.
Ako veľmi sa obávate dezinfekcie počas čistenia?
