Kde začať s čistením
Smalt riadu celkom pevne odoláva abrazívnym vplyvom, ale hlavné je nepreháňať to. Ak ste kašu nesledovali a smaltovaná panvica je vo vnútri silne spálená, skôr ako premýšľate o tom, ako vyčistiť usadeniny uhlíka, naplňte nádobu vodou. Predtým ho však nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. V tomto prípade nezáleží na stupni lesku laku (matný alebo lesklý). Hoci niektorí výrobcovia poznamenávajú, že lesklý povlak dobre znáša teplotné extrémy, je lepšie nechať riad vychladnúť.
Urobte si čas na vydrhnutie karbónových usadenín kovovou kefou alebo brúsnou stranou špongie. Takže riskujete poškodenie aj tej najodolnejšej vrstvy smaltu.
Najprv sa na povrchu vytvorí množstvo mikroškrabancov, ktoré sú pre oko neviditeľné. To následne povedie k odlupovaniu farby. Boky a spodok radšej namočte do vlažnej vody. Výsledkom je, že pripálené jedlo navlhne a časť z neho bezpečne zmizne bez použitia akýchkoľvek prostriedkov.
Tipy na používanie smaltovaného riadu
Aby váš smaltovaný riad vydržal čo najdlhšie, dodržiavajte tieto tipy na jeho používanie:
Po zakúpení smalt ihneď temperujte. To sa vykonáva pomocou fyziologického roztoku. Do hrnca nalejte 3 litre vody, pridajte 2-3 polievkové lyžice soli, prikryte a varte 15-20 minút. Po uplynutí stanoveného času sa roztok nevypustí, ale nechá sa úplne vychladnúť. Nakoniec sa nádoba vyčistí saponátom.
Vyhnite sa náhlym zmenám teploty. Do riadu nevkladajte čerstvo uvarené horúce jedlo. Počkajte, kým vychladne, alebo panvicu opláchnite teplou vodou. Naopak, vyhnite sa rozliatiu studenej tekutiny na teplú alebo horúcu nádobu. To je spojené s výskytom mikrotrhlín na sklovine, do ktorých budú padať malé častice jedla. Na zvyškoch jedla sa rozmnožia baktérie a objaví sa hrdza.
Smaltované predmety nezmrazujte. Vedie k praskaniu farby.
Neklaďte prázdny hrniec na horúci sporák. To môže spôsobiť odlupovanie vrchnej vrstvy.
Tiež si všimnite, že je vhodné nevariť mlieko v takejto nádobe a nevariť mlieko ani iné druhy obilnín, cestoviny. Pripravte si v nej prvé chody, ovocné nápoje či kompóty.