Hnedá ryža, jazmínová ryža, ryža basmati – ryža je viac než pravdepodobné, že je každodennou zložkou vašej domácej kuchyne, no niekedy môže byť zdrojom obáv.
Objavte všetky základné informácie, ktoré potrebujete vedieť o tom, ako uchovávať ryžu, varenú alebo nevarenú, bezpečným a správnym spôsobom.
Kľúčové kroky
Neuvarenú ryžu skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste.
Keď ryžu umyjete, ihneď ju uvarte.
Varenú ryžu môžete zmraziť až na 6 mesiacov.
Snažte sa ryžu pred varením umyť, pretože sa ukázalo, že neumytá ryža sa rýchlejšie kazí.
Hnedá ryža, jazmínová ryža, ryža basmati – ryža je viac než pravdepodobné, že je každodennou zložkou vašej domácej kuchyne, no niekedy môže byť zdrojom obáv. Ak sa ryža uchováva v nesprávnych podmienkach, konzumácia ryže môže byť nebezpečná. Aby sme vám pomohli uistiť sa, že vaša ryža je v najlepšom stave, zostavili sme odpovede na často kladené otázky o tom, ako uchovávať ryžu, či už varenú alebo nevarenú.
Ryžu nikdy nezohrievajte dvakrát a uistite sa, že ju uložíte do chladničky hneď, ako po uvarení vychladne.
O akých témach by ste si chceli prečítať?
Ako dlho môžete skladovať ryžu?
V prípade nevarenej ryže možno väčšinu druhov ryže skladovať na neurčito. Pri hnedej ryži je však bežná trvanlivosť okolo 6 až 12 mesiacov. Ak sa vám vaša nevarená hnedá ryža zdá mastná a má nepríjemný zápach, vyhoďte celé balenie.
Najlepšie miesto na skladovanie neuvarenej ryže je na chladnom a suchom mieste. Po otvorení balenia sa uistite, že ste ho umiestnili do vzduchotesnej nádoby alebo pevne uzatvorili v pôvodnom obale.
Ako skladovať umytú ryžu
Umývanie ryže pomáha odstrániť všetky nečistoty a prebytočný škrob, ktoré spôsobujú, že ryža je pri varení lepkavá. Ryžu by ste však mali umyť až tesne predtým, ako ju plánujete uvariť.
Ako dlho môžete skladovať ryžu?
Inými slovami, ak ste si ryžu umyli, mali by ste sa snažiť ju uvariť čo najskôr, aby ste zabránili splesniveniu:
Premytú ryžu nechajte v sitku odkvapkať.
Rozložte ryžu na papierovú utierku a osušte ju pomocou iných papierových utierok.
Použite túto ryžu na varenie čo najskôr.
Umytá ryža sa líši od namočenej ryže. Divoká a celozrnná ryža musí byť vždy pred varením namočená cez noc, ak chcete mať nadýchaný konečný výsledok. Pred varením však nezabudnite úplne vypustiť vodu.
Vedieť, ako skladovať varenú ryžu, je mimoriadne dôležité, pretože baktérie na ryži môžu viesť k otrave jedlom. Ponechanie uvarenej ryže dlhší čas pri izbovej teplote znamená, že spóry baktérie nazývanej Bacillus cereus, ktorá spôsobuje otravu jedlom, rýchlo narastú. Z tohto dôvodu by sa ryža mala vyhodiť, ak ju necháte pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.
Pred vložením ryže do chladničky ju rýchlo a poriadne ochlaďte. Vložte do vzduchotesnej nádoby a uchovávajte v chladničke 4-6 dní. Ryžu ohrievajte iba raz a dbajte na to, aby sa pri zohrievaní celý hrniec paril.
Ako dlho vydrží uvarená ryža v mrazničke?
Varená ryža, ak sa uchováva v zapečatenom vrecku alebo vzduchotesnej nádobe v mrazničke pri 0 stupňoch, vydrží bezpečne 6 mesiacov.
Vďaka týmto základným radám a informáciám o skladovaní ryže si teraz môžete vychutnať svoju lahodnú domácu ryžu bezpečne a bez starostí.
