Kto nemá rád pizzu? Keď budete vedieť, ako si vyrobiť svoj vlastný, už si nikdy nebudete objednávať jedlo so sebou – ale budete sa musieť naučiť čistiť kuchynské vybavenie, ako sú kamene na pizzu. Aby sme vám pomohli, prezradíme vám niekoľko tajomstiev úspešnej výroby pizze na kameni na pizzu a zdieľame tipy na čistenie kameňa na pizzu, aby ste dokonca vedeli, ako vyčistiť kameň na pizzu po každom použití.
DIY pizza: ako si vyrobiť pizzu doma pomocou kameňa a potom ju vyčistiť
Skôr či neskôr sa to stane: kameň na pizzu sa pokazí. Ale nie na dlho s našimi tipmi na čistenie kameňov na pizzu!
Nikdy nezačínajte čistiť kameň na pizzu, keď je ešte horúci, pretože vriaci horúci kameň môže pri zásahu vodou prasknúť!
Ako viete, že povrchy vo vašej kuchyni a kúpeľni boli dezinfikované?
Výhody použitia kameňa na pizzu
Varenie na kameni na pizzu je metóda, ktorá sa používa už stovky rokov a určite vám dáva tie najlepšie výsledky pizze. prečo? Je to preto, že kameň na pizzu dokáže udržať viac tepla ako bežný plech na pečenie a rozvádza teplo rovnomernejšie. To znamená chrumkavejší základ a rovnomerné varenie vašej vlastnej pizze!
Ako použiť kameň na pizzu
Ak chcete získať skutočné výhody používania kameňa na pizzu, musíte ho nechať úplne zohriať. To znamená, že ho vložíte do rúry a zvýšite teplotu aspoň na 225°C – v ideálnom prípade by ste ho dostali na približne 240°C. Kameň na pizzu vždy vkladajte do studenej rúry – ak ho vložíte do horúcej rúry, kameň môže prasknúť alebo sa poškodiť. Keď rúra a kameň dosiahnu správnu teplotu, pomocou lopatky na ňu položte surovú pizzu.
Bezpečnostné varovanie
Pri manipulácii s horúcim kameňom na pizzu alebo pri akejkoľvek činnosti s rúrou vždy používajte kuchynské rukavice. Pri varení držte deti a domáce zvieratá mimo kuchyne.
Ako urobiť pizzu doma
Príprava pizze doma je naozaj jednoduchá, keď viete ako:
- Zmiešajte 350 ml teplej vody so 600 g hladkej múky, 1 ČL soli, 7 g balíčka sušeného droždia a 50 – 60 ml olivového oleja.
- Miesime, kým nebude cesto hladké a elastické.
- Vložte do misy pokrytej olejom a nechajte, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Kým cesto kysne, môžete si pripraviť paradajkovú omáčku – použite akékoľvek príchute, ako je cibuľa, cesnak, bazalka a oregano, alebo podvádzajte s vopred pripravenou omáčkou.
- Pripravte si polevy - pridajte všetky svoje obľúbené, ako je mozzarella, feferónky, šampiňóny... dokonca aj ananás!
- Cesto rozvaľkajte, pridajte omáčku a polevy.
- Vložte do rúry a pečte asi 10 minút alebo do chrumkava.
Ako vyčistiť kameň na pizzu
Potom, čo ste si vychutnali svoju pizzu, je čas vyčistiť pizza kameň. Keď to urobíte prvýkrát, je dôležité zoškrabať čo najviac, pretože časom sa nečistoty viac pripečú.
Nasledujúce kroky vám ukážu, ako vyčistiť kameň na pizzu:
- Nechajte kameň úplne vychladnúť.
- Prebytočné nečistoty zoškrabte plastovým náradím.
- Utrite teplou vodou - nikdy nepoužívajte mydlo, pretože pizzové kamene sú pórovité a vaša ďalšia pizza môže skončiť s mydlovou chuťou!
Ako vyčistiť kameň na pizzu pripálený omáčkou a cestom
Prečítajte si tiež: Ako sa zbaviť zápachu v plastových fľašiach a čistých plastových nádobách
Keď príde na to, ako vyčistiť kameň na pizzu spálený vašimi ingredienciami, namáčanie dokáže zázraky – trochu, ale aj sóda bikarbóna!
- Pripravte si čistiaci roztok z rovnakých dielov teplej vody a sódy bikarbóny.
- Jemne vydrhnite roztok na popálené miesta mäkkou kefkou.
- Utrite čistou handričkou – mierne abrazívny charakter sódy bikarbóny pomôže rozložiť pripálené nečistoty a uľahčí ich odstránenie.
Tu to máte – jednoduchý návod na prípravu pizze na pizzovom kameni a následné čistenie. Teraz, keď už viete, ako používať kameň na pizzu a ako ho správne čistiť, si môžete zakaždým vychutnať dokonalú DIY pizzu.
- Vložte kameň na pizzu dovnútra a potom predhrejte rúru.
- Vypracujte cesto a potom si pripravte omáčku na pizzu a polevy, kým sa osvedčí.
- Varte asi 10 minút, alebo kým nie je vaša pizza úplne uvarená.
- Pred čistením nechajte kameň vychladnúť.
- Namočte si kameň na pizzu alebo použite roztok sódy na odstránenie pripáleného jedla.
- Na čistenie pizzových kameňov nikdy nepoužívajte mydlo.
Súvisiace články
