Kameň nerovná sa kameň, preto predtým, ako sa pustíte do čistenia kameňa na pizzu, zistite, z akého materiálu je vyrobený.
Naučte sa čistiť kameň na pizzu.
Zamyslite sa nad tým, či poznáte niekoho, kto nemá rád pizzu. Malá šanca! Toto nezvyčajné jedlo je tým najlepším darčekom, aký môže Neapol dať celému svetu – je predmetom fascinácie všetkých ľudí bez ohľadu na kontinent, ročné obdobie a okolnosti. Ak radi varíte, domácu pizzu už máte dávno za sebou a veľmi dobre viete, že v obyčajnej rúre nedosiahnete takú chuť ako v skutočnej pizzerii – pokiaľ nemáte kameň na pizzu. Vaša pizza je vďaka nej prepečená rovnomerne a rýchlo a chuťou môže pokojne konkurovať tým najlepším palacinkám v meste. Žiaľ, ako to pri varení býva, aj kameň sa môže zašpiniť alebo nepekne pripáliť.
Predstavujeme návod pre milovníkov domácej pizze – zistite, ako vyčistiť špinavý alebo pripálený pizza kameň.
Namiesto čistenia pizzového kameňa radšej relaxujete a vychutnáte si šálku voňavého espressa? Nič jednoduchšie, pokiaľ sa zameriate na profylaxiu – pizzu pred položením na kameň preložte vrstvou papiera na pečenie.
Ako umývate riad?
Ako vyčistiť kameň na pizzu?
Namiesto čistenia pizzového kameňa radšej relaxujete a vychutnáte si šálku voňavého espressa?
Kameň nerovná sa kameň, preto si predtým, ako začnete kameň na pizzu čistiť, zistite, z akého materiálu je vyrobený. Najjednoduchšie sa čistia žulové kamene. Na druhej strane šamotový kameň vďaka svojej vysokej pórovitosti zaisťuje, že pizza bude vždy dokonale prepečená. Bohužiaľ, z rovnakého dôvodu sa ťažšie čistí. Bez ohľadu na typ kameňa je dôležité to urobiť po každom varení.
Vyberte kameň z rúry pomocou rukavice a položte ho na žiaruvzdorný povrch - drevená doska je ideálna voľba.
Počkajte 40 až 60 minút, kým kameň vychladne a prispôsobí sa izbovej teplote – predídete tak prípadnému prasknutiu. Počas tejto doby môžete rúru vyčistiť. Až keď kameň vychladne, odneste ho do umývadla.
Siahnite po tuhej plastovej stierke a jemne zoškrabte pripálené zvyšky cesta, syra, omáčky a ostatných ingrediencií.
Umývajte ho mäkkou špongiou namočenou v minimálnom množstve teplej vody – v žiadnom prípade nepoužívajte mydlo ani prostriedok na umývanie riadu. Toto riešenie by sa mohlo zdať logické, ale keďže kameň má póry, hmota prenikne do kameňa a vaša ďalšia pizza bude chutiť ako mydlo!
Čistenie pizzového kameňa - silnejšie znečistenie
Ak sa vyššie uvedená metóda ukázala ako neúčinná, budete musieť použiť sódu bikarbónu - neoceniteľnú pomoc pri upratovaní kuchyne. Je natoľko neinvazívny, že neprenikne do pórov kameňa, preto je na túto činnosť ako stvorený. Siahnite aj po starej zubnej kefke – najlepšie s mäkkými štetinami.
V malej miske zmiešajte sódu bikarbónu a teplú vodu v pomere 1:1, kým nezískate hustú pastu.
Ak ste tak neurobili skôr, zoškrabte pripálené zvyšky cesta, syra, omáčky a ostatných ingrediencií.
Naneste trochu pasty z jedlej sódy na obzvlášť znečistené miesta a nechajte pôsobiť 5-10 minút.
Siahnite po starej zubnej kefke a krúživými pohybmi jemne vydrhnite nečistoty – dôležité je na kefku príliš netlačiť, kameň by sa mohol poškriabať.
Kameň umyte mäkkou špongiou namočenou v minimálnom množstve teplej vody a následne utrite dosucha mäkkou handričkou.
Bez ohľadu na spôsob čistenia a druh kameňa kameň nikdy neponárajte do vody a snažte sa použiť minimálne množstvo vody. Vyhnite sa tiež akýmkoľvek čistiacim prostriedkom, ktoré by mohli preniknúť do pórov kameňa.
