Najmä v lete, keď sa stánky s ovocím na trhovisku či v supermarkete takmer prehýbajú pod ťarchou lahodného ovocia, často vznikajú otázky typu: Ako správne uskladniť ovocie? Ktoré ovocie by sa nemalo dávať do chladničky? Ako predísť tomu, aby lahodné ovocie nedozrelo tak rýchlo a vydržalo čo najdlhšie čerstvé? Správne skladovanie je dôležité nielen preto, aby ste sa vyhli ovociu bez chuti či nahnitého ovocia, ale aby sa v ovocí čo najviac zachovali vitamíny. Bohužiaľ, niektoré z nich sú veľmi citlivé na svetlo a teplotu.
Takto môžete svoje ovocie správne skladovať
Najlepšie tipy, ako ovocie vydrží dlhšie čerstvé
Jablká, hrušky a banány uvoľňujú etylén, ktorý stimuluje proces dozrievania iných druhov ovocia. Majte ich teda oddelene, aby ovocie vydržalo dlho čerstvé a vyhli sa hnilému ovociu – alebo ich dajte k ovociu, ktoré by malo rýchlo dozrieť.
Používate na pranie bielizne prací prášok, kapsule na prací prostriedok alebo tekutý prací prostriedok?
Správne skladovanie ovocia - pravidlo
Predtým, ako vám podrobne ukážeme, ako môžete ovocie najlepšie správne skladovať, existuje základné pravidlo: Ovocie sa cíti najpohodlnejšie tam, kde sa najviac zhoduje s miestnym podnebím. Tunajšie jablká teda môžete správne uskladniť v chladnom prostredí, tropické ovocie mango je naopak chlad takmer neznesiteľné.
Aké ovocie môžem dať do chladničky?
Odpoveď na túto otázku sme už naznačili vyššie. Ovocie je spravidla povolené v chladničke, kde môže v domácnosti pekne vychladnúť. Takže jablká môžete správne skladovať tak, že ich budete uchovávať v dierovanom plastovom vrecku v chladničke, oddelene od ostatného ovocia a zeleniny – aby mohli stále dýchať, ale nestrácali toľko vlhkosti. Presne to isté platí pre dule a hrušky, najmä keď sú už relatívne zrelé. Ak chcete, aby hrušky dozrievali o niečo dlhšie, môžete ich niekoľko dní skladovať pri izbovej teplote.
Domáce jadrové ovocie ako jablká, hrušky a dule je lepšie nájsť na chladnom mieste, napríklad v špajzi alebo nevykurovanej miestnosti, ako v chladničke. Mimochodom, ideálnym miestom, kde správne uskladníte mrazuvzdorné ovocie, ako sú jablká, je suchá pivnica, ktorú bohužiaľ nemá každý k dispozícii.
Bobule a čerešne sú tiež povolené v chladničke. Najlepšie je ich samozrejme jesť čerstvé, no nie vždy je to možné. Môžete ich teda buď skladovať v zakrytej miske v najteplejšej časti chladničky, alebo ak bobule nespotrebujete do niekoľkých dní, ihneď ich zamrazte alebo zakonzervujte. Bobule radšej majú okolo seba veľa miesta a nedotýkajú sa ostatných bobúľ – to tiež znamená, že pleseň sa tak rýchlo nerozšíri.
Ak vaša chladnička praská vo švíkoch alebo je strašne upchatá, tento článok vám dá skvelé tipy, ako si ju lepšie zorganizovať.
Ostatné ovocie správne skladujte – tropické ovocie, citrusové plody a kôstkové ovocie
Tropické ovocie ako mango, banány a papája nemajú rady chlad. Toto ovocie správne uskladníte tak, že ho v kuchyni pri izbovej teplote uložíte do košíka na ovocie alebo do niečoho podobného.
Ak chcete, aby vaše citrusové plody vydržali čo najdlhšie čerstvé, môžete ich správne skladovať v špajzi alebo na nevykurovaných schodiskách a vyhnúť sa tak vysušenému či dokonca hnilému ovociu. Ak ich chcete použiť do niekoľkých dní, jednoducho ich uskladnite v kuchyni pri izbovej teplote.
Prečítajte si tiež: Najlepšie nápady na usporiadanie kuchynských skriniek
Pri kôstkovinách ako sú slivky, nektárinky, broskyne a slivky je vhodné ich rýchlo skonzumovať, aby ste sa vyhli hnilému ovociu. Dovtedy je najlepšie skladovať jadrovníky pri izbovej teplote.
Neboli ste schopní dokončiť všetky broskyne dostatočne rýchlo? Chýbalo vám zhnité ovocie v košíku s ovocím? Ak vaša kuchyňa trpí inváziou ovocných mušiek, tu sú najlepšie tipy, ako sa jej zbaviť pomocou domácich prostriedkov.
A ako správne skladovať zeleninu sa dočítate tu.
