Naša kamarátka Marie nedávno našla Römertopf, pekáč vyrobený z hliny, v pivnici svojej mamy. Keďže tam bol niekoľko rokov uskladnený, bohužiaľ zapáchal pivnicami. Ako sa zbaviť zápachu a ako správne vyčistiť rímsky hrniec, sa pozrieme tu.
Čistenie Römertopf: to musíte vedieť
Takto správne zaobchádzate so svojím rímskym hrncom.
Je umývačka riadu Römertopf vhodná do umývačky riadu? V tomto bode sa názory líšia. Keďže hrniec nemá rád teplotné rozdiely a tablety do umývačky riadu sú koncentrovanejšie ako umývací prostriedok, odporúčame, aby ste Römertopf nedávali na čistenie do umývačky riadu.
Používate na pranie bielizne prací prášok, kapsule na prací prostriedok alebo tekutý prací prostriedok?
Čo je to rímsky hrniec?
Rímske hrnce existujú už tisíce rokov. Trendy boli najmä v 80. rokoch minulého storočia, no veľkej obľube sa tešia aj dnes.
Rímsky hrniec je vyrobený z kalcinovanej hliny, ktorá je zámerne porézna. Hlina nasiakne vodou, čo spôsobí, že sa v nej jedlo zaparí. Na varenie tak potrebujete menej tuku. Jedlo z rímskeho hrnca teda nielen lahodne chutí, ale je aj zdravé. Rímske hrnce bývajú zvnútra glazované, čo uľahčuje čistenie.
Rímsky hrniec využijete vo všetkých typoch rúr, aj v mikrovlnnej rúre. Nie je vhodný len na indukčné sporáky.
Ako mám vyčistiť rímsky hrniec?
Zvyčajne stačí vyčistiť váš rímsky hrniec teplou vodou a mäkkou kefou. Agresívne čistiace prostriedky, ako sú abrazíva, napádajú hlinu a upchávajú póry hrnca, čo by pokazilo jeho špeciálny spôsob varenia.
V prípade mastných škvŕn alebo silného znečistenia, napríklad pripáleného jedla, nezaškodí ani pár kvapiek jemného prostriedku na umývanie riadu vo vode na umývanie riadu. Römertopf môžete nechať namočiť. Po opláchnutí ho stačí opláchnuť veľkým množstvom čistej vody, aby vaše jedlo nabudúce nemalo mydlovú chuť.
Tiež zaujímavé: ako správne umývať riad.
Ako najlepšie uskladním rímsky hrniec?
Po opláchnutí by ste mali nechať Römertopf úplne vyschnúť na vzduchu, až potom ho môžete odložiť. Črepník musí byť na vzdušnom mieste - teda radšej nie v pivnici, inak sa vám bude dariť ako Marie a bude páchnuť zatuchlinou. Na hrniec by ste mali položiť pokrievku hore dnom, aby hrniec nebol správne uzavretý.
Po dlhom skladovaní očistite rímsky hrniec
Keďže rímske nádoby sú vyrobené z prírodnej hliny, časom menia farbu. To je úplne normálne.
Ak bol, podobne ako Mariin hrniec, nesprávne skladovaný, a preto je trochu zapáchajúci alebo dokonca plesnivý, môžete ho uložiť takto:
- Naplňte dno hrnca studenou vodou.
- Potom pridajte štipku octu.
- Teraz vložte hrniec do studenej rúry a pomaly zohrievajte, kým voda nezovrie.
- Nechajte variť 30-60 minút.
- Nakoniec römertopf opäť dôkladne opláchnite čistou vodou.
Zavlažujte römertopf a používajte ho správne
Prečítajte si tiež: Brilantné spôsoby, ako vytvoriť viac miesta vo vašich kuchynských skrinkách
Rímsky hrniec musíte vždy pred varením zaliať vodou. K tomu ho jednoducho vložíte na štvrťhodinu do studenej vody, aby jeho póry nasiakli. To je trik pri varení s Römertopf, pretože jedlo v ňom dusí.
Römertopf nie je dobrý pri zvládaní veľkých teplotných rozdielov – tie spôsobujú jeho skoky. Preto ho vždy vložíte do studenej rúry a necháte pomaly zohrievať. Aj keď ho vyberiete z rúry, mali by ste dávať pozor, aby ste ho nepoložili na veľmi studený povrch. Počas varenia budete musieť často pridávať vodu. Toto by malo byť tiež lepšie predhriate.
Zistite, ktoré hrnce a panvice možno vkladať do umývačky riadu.
Súvisiace články
