Ruku na srdce: ste pohodlná gazdinka? Občas mi chýba aj motivácia upratovať, tak sa snažím si to čo najviac uľahčiť. Ja napríklad umývam čo najmenej ručne – všetko, čo sa hodí k veľkosti, ide do umývačky riadu. Až do poslednej chvíle som úplne zničil panvicu s drevenou rúčkou! Takže tu je malý návod, ktoré panvice a hrnce môžu a ktoré by nemali byť v umývačke riadu:
Alergici a ľudia s citlivou pokožkou by pri ručnom umývaní panvíc a hrncov mali používať prostriedok na umývanie riadu, ktorý neobsahuje farbivá, vône ani optické zjasňovače, ako napríklad prípravok na umývanie riadu Seven generation free & clear.
Tieto panvice by ste nemali umývať v umývačke riadu
Panvice s teflónovým povlakom sa nesmú vkladať do umývačky riadu - povlak sa odlepí a rozdelí sa do vody na umývanie riadu. To je škodlivé pre životné prostredie aj vaše zdravie – niektoré štúdie dokonca označujú unikajúce chemikálie za karcinogénne.
Čistiaci prostriedok v umývačke riadu tiež po čase odstráni nepriľnavý povlak a zničí hladký povrch – vaša panvica sa stane nepoužiteľnou.
Aj panvice vyrobené z nehrdzavejúcej ocele sú zvyčajne vybavené takýmto nepriľnavým povrchom a nemali by sa vkladať do umývačky riadu.
Hliníkové panvice s nepriľnavým povrchom nie sú z rovnakého dôvodu vhodné do umývačky riadu.
Nové panvice sa navyše musia „vyprážať“, aby správne fungovali: pred prvým použitím by ste ich mali rozohriať s trochou oleja alebo tuku. Umývačka riadu by túto úpravu tuku odstránila.
Liatinové panvice fungujú obzvlášť dobre len s týmto typom „patiny“ – umývací cyklus v umývačke riadu im preto vôbec nevyhovuje.
Namiesto toho, aby ste panvicu vyčistili, mali by ste ju ihneď po použití naplniť horúcou vodou a namočiť pripálené jedlo. Čím rýchlejšie to po vyprážaní urobíte, tým lepšie. Potom jednoducho opláchnite vodou a osušte handričkou alebo kuchynským papierom. Ani na toto ručné pranie by ste nemali používať prací prostriedok, aby ste nezničili vrstvu tuku.
Existuje ďalší dôvod, prečo byť opatrní pri starých panviciach: skrutky na rukoväti panvice často nie sú odolné voči hrdzi. Hrdza sa v umývačke časom uvoľní a zničí zvyšok vášho riadu a umývačky riadu. Teplo zaútočí aj na drevené rúčky vašej panvice. Drevo sa krúti a krehne – ako sa mi to bohužiaľ nedávno stalo. Túto panvicu som musel vyhodiť...
Tieto panvice je možné používať v umývačke riadu
Panvice bez povlaku sa používajú napríklad na opekanie mäsa. Bez váhania ich možno vložiť do umývačky riadu.
Panvice s keramickým povlakom sa nemusia vopred „opekať“ a možno ich teda vložiť do umývačky riadu. Moderné panvice s týmto typom povlaku sú v dnešnej dobe väčšinou vhodné do umývačky riadu. Vždy si ale prečítajte návod na použitie, či môžete svoju novú panvicu umývať v umývačke riadu. Pretože: Väčšina výrobcov odporúča neumývať svoju keramickú panvicu príliš často v umývačke riadu, pretože hodiny umývania zbytočne zaťažujú materiál: Je to oveľa rýchlejšie, panvica s niekoľkými jednoduchými krokmi a vodou (a iba ak je veľmi špinavé umývanie saponátom).
Tieto hrnce v žiadnom prípade neumývajte v umývačke riadu
To, čo platí pre panvice, platí aj pre hrnce s teflónovým povlakom: Nemali by ste ich umývať v umývačke riadu, pretože sa povlak odlupuje. Po čase sa hrniec stane nepoužiteľným.
Liatinové hrnce a pekáče sa tiež nesmú dávať do umývačky riadu, pretože tento typ čistenia zafarbí alebo dokonca zničí patinu, ktorá sa tvorí na čiernom smaltovanom podklade. Je to presne to, čo je zodpovedné za to, že pečienka alebo guláš dopadne tak dobre!
Formy na pečenie s nepriľnavým povrchom nemajú miesto v umývačke riadu.
Hrnce s plastovými rúčkami sa nesmú vkladať do umývačky riadu, pretože vysoké teploty môžu rúčky roztaviť a zdeformovať. Hrniec sa stane nepoužiteľným a budete si musieť kúpiť nový!
To isté platí pre hrnce s drevenými rúčkami: v umývačke riadu je na ne príliš horúco.
Záver: Bohužiaľ práve preto je u väčšiny hrncov a panvíc skutočne lepšie ich umývať ručne! A z hľadiska udržateľnosti je vhodné investovať do kvalitného produktu s dlhou životnosťou, dobre sa oň starať a spotrebovať čo najmenej vody. Manuálny umývací cyklus spotrebuje podstatne menej ako jedno kolo v umývačke riadu!
Viac tipov na čistenie kuchynského náčinia nájdete tu.
