Ako sa správať pri stole: pravidlá etikety

Etiketa stolovania v domácnosti: základné pravidlá

Moderné pravidlá správania, komunikácie a používania príboru sa formovali pod vplyvom tradícií a zvykov. Tu je to, čo si musíte najskôr zapamätať:

• Sedenie hostí. Ak ide o bežné domáce stretnutia, je nepravdepodobné, že vám ponúknu predbežný plán sedenia. Podľa pravidiel dobrej formy by mal hostiteľ uviesť miesta, kde môže byť hosť ubytovaný. Na čele tabuľky sú domáci a vedľa nich čestní hostia. Na konci väčšinou sedia mladí ľudia a deti. Ženy sedia ako prvé a muži im môžu pomôcť presunúť stoličky;

• Čakanie na oneskorencov. Je zvykom čakať maximálne 20 minút. Oneskorený sa po príchode ospravedlňuje, ale neodporúča sa vysvetľovať detaily meškania.

• Začiatok jedla. S liečbou môžete začať až po ukončení sedenia. Ale pri ďalších zmenách jedál vôbec nie je potrebné čakať na zvyšok;

• Pravidlá príjmu potravy. Dobre vychovaní ľudia jedia opatrne, pri žuvaní nerozprávajú. Bude škaredé klopať na zariadenia. Je prísne zakázané opierať sa lakťami o stôl. Jedinou výnimkou sú ženy. Môžu si na krátky čas položiť lakte na stôl;

• Ak je jedlo, ktoré máte radi, ďaleko, nesiahajte po ňom. Je lepšie požiadať suseda, aby vám pomohol. Tiež z bežných jedál vezmite tie kúsky, ktoré ležia bližšie, a nevyberajte najväčšie alebo najkrajšie. Jedlá alebo podnosy, ktoré majú rúčky, sa posúvajú tak, že jedna z rúčok sa pozerá smerom k príjemcovi;

• Rozliatie alkoholu. Pri podávaní vína sa podlieva 125 ml, teda asi polovica až tretina pohára. Tradične by muži na pravej strane mali naplniť poháre pre ženy.

• Koniec jedla. Aj keď človek dojedol, mal by zostať pri stole a udržiavať rozhovor až do konca hostiny. Ak potrebujete urýchlene odísť, mali by ste o tom informovať majiteľa a ospravedlniť sa.

Veľkosť porcie je ďalším dôležitým faktorom. Nepridávajte hneď všetky šaláty a rezne. Odporúča sa jesť pomaly, v malých porciách, bez miešania riadu.

Ako sa správne správať pri stole?

Osobitná pozornosť by sa mala venovať pravidlám ovplyvňujúcim komunikáciu pri stole. Konverzácia je prijímaná neformálnym a priateľským spôsobom. Je dôležité zapojiť sa do diskusie, neignorovať ju a vyhýbať sa odpovedi.

Je zakázané diskutovať o: chorobe, náboženstve, politike, rodinných alebo finančných problémoch spôsobujúcich konflikty, klebety o neprítomných ľuďoch.

Počas rozhovoru nekývajte príborom rôznymi smermi. Ak niekto žuje jedlo, mali by ste počkať, kým doje, a potom sa ho niečo opýtať.

Je potrebné obmedziť násilné emócie: aktívne gestá a hlasný smiech. Je zakázané prijímať hovory. Ak sa tomu nedá vyhnúť, musíte sa ospravedlniť a opustiť stôl.

Ako správne používať príbory?

Azda najťažším momentom správania pri stole je dodržiavanie pravidiel používania príboru podľa etikety. Vidlička sa berie do ľavej ruky a nôž do pravej. Ak nepotrebujete krájať jedlo, použite iba vidličku v pravej ruke. V Amerike je dovolené jedlo nakrájať na malé kúsky a nôž odložiť. Európske odporúčania, ako správne držať príbor podľa etikety, sú oveľa prísnejšie a nedovoľujú pustiť vidličku a nôž z rúk.

Na studené občerstvenie, steaky, otvorené sendviče použite nôž a vidličku. Ak sa jedlo podáva v kotlíku, použite čajovú lyžičku. Ale dezerty a ovocie sa zvyčajne jedia dezertnou lyžičkou, ktorá je väčšia ako čajová lyžička, ale menšia ako polievková lyžica.

Tu je niekoľko dôležitých tipov, ako používať príbory pri stole:

• mäso a iné jedlá sú rezané smerom k vám;

• horúce občerstvenie a jedlá nie sú hneď nakrájané na malé kúsky, ale pred vložením do úst trochu odrezané;

• jesť z noža je zakázané;

• ak príbor spadol, musíte požiadať o nový;

• pri prenose zariadenia k susedovi sa drží v strede, bez toho, aby sa dotkol špičky lyžice alebo vidličky, pričom tupý koniec smeruje dopredu;

• čajové a kávové lyžičky by nemali zostať v šálke;

• špinavý príbor sa nedáva na stôl, ale len na tanier.

Na používanie bežného príboru existujú samostatné pravidlá. Zariadenia sú umiestnené napravo od riadu, pre ktorý sa podávajú. Vidlička je umiestnená vľavo a lyžica vpravo, ak sa obidve používajú na naberanie. Po použití sa musia vrátiť späť. Ak bola lyžica podávaná na samostatnom tanieri, znamená to, že by mala zostať v spoločnej miske.

Existuje súbor pravidiel, ktoré sa týkajú nielen toho, ako držať príbory podľa etikety, ale aj toho, ako ich po jedle zložiť:

• Paralelná vertikálna poloha na tanieri - koniec obeda;

• Zariadenia ležia pod uhlom, bez toho, aby sa dotýkali špičiek, rukoväte nadol - pauza v jedení;

• Pauza bude tiež naznačená polohou, v ktorej sa hroty noža alebo vidličky dotýkajú, ale nepretínajú sa;

• Podobne je pauza indikovaná zariadeniami, ktorých rukoväte sú na stole;

• Vidlička a nôž sú rovnobežné a vodorovné - hosť dokončil jedlo a je z jedla nadšený;

• Nôž a vidlička prekrížené na tanieri - čakanie na ďalšiu pochúťku;

• Vidlička na vrchu noža, zuby smerom nahor kolmo - čaká sa na pridanie.

Rovnako dôležité sú pravidlá používania obrúskov. Opätovne použiteľné látkové doplnky nie sú určené na zvlhčenie pier. Zvyčajne sú umiestnené na kolenách, aby chránili váš odev. Ale papierové výrobky sa používajú na utieranie úst, končekov prstov.

Škvrny na obrúskoch a obrusoch po jedle nie sú nezvyčajné. Kvapky vína, stopy omáčky, mastné odtlačky. Aj kedysi biely obrúsok môže získať svoj pôvodný vzhľad. Všestranný ultra rýchly cif sprej si poradí s odolnými škvrnami za pár sekúnd. Nastriekajte na nečistoty, rozotrite a zmyte vodou. Produkt je možné použiť na textílie, kuchyne a kúpeľne.

Znalosť pravidiel etikety komunikácie pri stole, ako sa správať, ako držať príbor, vám pomôže vytvoriť si imidž vychovaného a kultivovaného človeka. Pravidelné dodržiavanie týchto noriem sa stane zvykom a každý sa bude môcť pri stole v akejkoľvek spoločnosti cítiť pohodlne a pohodlne.