Fantómová hrozba: kde sa skrývajú kuchynské baktérie
Dokonca aj šumivá kuchyňa vyžaduje dodatočnú dezinfekciu. Vlhkosť, vysoká teplota a zvyšky jedla vytvárajú ideálne podmienky pre mikrobiálne kolónie, ktoré sa neskôr môžu dostať na náš tanier.
Pracovné dosky a dosky na krájanie
Choroboplodné zárodky sa presúvajú na pracovné plochy, keď ukladáme zeleninu, syr, mäso a iné potraviny. S kvapkami odlietajú aj pri umývaní (nie nadarmo je kuchár vyzývaný, aby upustil od umývania vajec a surového kuracieho mäsa kvôli riziku šírenia salmonely a kampylobaktera).
Ako bojovať:
používať rôzne dosky na rezanie mäsa a výrobkov, ktoré nebudú tepelne spracované;
vyčistite povrch stola univerzálnym sprejom Cif Ultra hygiene, zničí choroboplodné zárodky a pomôže umyť aj staré škvrny;
Dosky na krájanie pravidelne ošetrujte univerzálnym sprejom Cif Ultra Hygiene alebo antimikrobiálnym prostriedkom na umývanie riadu.
Umývadlo a jeho okolie
Aj keď nemáte vo zvyku ukladať špinavý riad, choroboplodných zárodkov je v dreze viac než dosť. Po každom umytí riadu zostávajú na povrchu malé kúsky jedla a mastnoty. Vždy je tu vysoká vlhkosť, takže mikróby sa množia exponenciálne. To isté platí pre mokré špongie a handričky na čistenie pracovnej dosky.
Ako bojovať:
hubky na riad treba po každom použití opláchnuť prípravkom a poriadne vyžmýkať, no aj napriek tomu ich treba meniť aspoň raz týždenne;
po umytí riadu naneste na povrch drezu čistiaci krém cif - povrchovo aktívna látka v zložení krému "Sif" rozpustí mastný film a udržiavanie čistoty pomôže chrániť pred rastom mikróbov;
Zásobník na odkvapkávanie riadu – ideálny bazén pre baktérie a plesne. Dbajte na to, aby v ňom voda nestagnovala.
Spotrebiče
Okolo horákov akosi zostáva uniknutá káva, striekance oleja a omáčky, plátky nakrájanej cibule a mrkvy. Keďže je sporák stále na očiach, snažíme sa škvrny z jeho povrchu čo najskôr odstrániť. Mikrovlnná rúra a rúra mali menej šťastia. Postupom času tuk pokrýva steny súvislým filmom, vpíja sa hlbšie a hlbšie a priťahuje prachové vlákna.
Ako bojovať:
vyčistite sporák, rúru a mikrovlnnú rúru ihneď po použití. cif univerzálne čistiace obrúsky ľahko odstraňujú mastnotu a nečistoty, nepoškriabajú povrch a nezanechávajú šmuhy;
Aby ste sa vyrovnali s pripálenými zvyškami jedla a vrstvou starého tuku, pomôže sprej cif. Jednoduchosť čistoty pre kuchyňu pre kuchyňu;
Pri čistení v chladničke dávajte pozor nielen na poličky a steny, ale aj na madlo – to je jedno z najobľúbenejších miest pre mikróby.
