Výmena papiera na pečenie: 3 mimoriadne ekologické riešenia
1. Namiesto papiera na pečenie maslo, olej a múku – tak ako v minulosti
Najlepší spôsob, ako chrániť životné prostredie, je jednoducho sa zaobísť bez papiera na pečenie. Plechy na pečenie jednoducho vymastíte maslom alebo margarínom. Chuťovo neutrálne rastlinné - alebo dokonca vegánske - tuky ako repkový olej alebo kokosový tuk sa tiež dobre hodia ako náhrada papiera na pečenie. Vymastenie plechov na pečenie môže znamenať viac umývania riadu, no dáva to najekologickejší zmysel.
Ak plech poprášite trochou múky, sušienky & Co. sa prilepia ešte menej. Prípadne môžete použiť strúhanku, orechy alebo krupicu. Funguje to napríklad aj vtedy, ak pečiete pečienku na ošatku a nechcete, aby sa prilepila.
Hliníková fólia nie je trvalou náhradou papiera na pečenie: hliník pozostáva z bauxitu. Ťažba bauxitu spôsobuje množstvo environmentálnych problémov a výroba hliníka spotrebuje veľa energie. Soli a kyseliny navyše dokážu z fólie uvoľniť najmenšie čiastočky hliníka a preniknúť tak do jedla.
2. Oblátky na sušienky a sušienky ako náhrada papiera na pečenie
Oblátky sú veľmi dobrou náhradou papiera na pečenie. Oblátky sú malé tenké plátky z múčno-vodového cesta, ktoré si môžete kúpiť hotové v supermarkete alebo si ich upiecť sami. Oblátky sú vhodné ako náhrada papiera na pečenie na sušienky alebo sušienky. Vopred vytvarované surové sušienky jednoducho poukladáte na oblátku a tú na plech. Papier na pečenie je tak nadbytočný.
Najlepšie zo všetkého: Môžete jesť aj oblátku. Chuťou pripomína jedlý papier, ktorý mnohí poznajú z detstva.
3. Papier na pečenie použijeme niekoľkokrát
Pergamenový papier je praktický a lacný, no vytvára veľa odpadu – ak ho po jednom použití vyhodíte. Najjednoduchší spôsob pečenia, ktorý šetrí zdroje s papierom na pečenie: Papier na pečenie použite niekoľkokrát. Papier na pečenie je možné podľa výrobcov opätovne použiť až 5-krát.
Kompostovateľný papier na pečenie: Ak sa nechcete zaobísť bez papiera na pečenie, kompostovateľný papier na pečenie je rozumnou alternatívou. Tú nájdete v mnohých obchodoch so zdravou výživou alebo napríklad v obchodoch so zdravou výživou. Funguje ako bežný papier na pečenie, ale nie je bielený a teda bez chlóru. Môžete ho vyhodiť na kompost alebo do organického odpadu – časom sa úplne znehodnotí. Ak je to možné, kompostovateľný papier na pečenie by ste po jeho jednorazovom použití nemali vyhadzovať.
Alternatívy papiera na pečenie na trvalé použitie
Ak vás opätovné použitie papiera na pečenie alebo bez neho nepresvedčí: Existuje niekoľko alternatív papiera na pečenie na trvalé použitie:
1. Alternatívy potiahnutého papiera na pečenie
Permanentný papier na pečenie alebo fólie na pečenie bývajú potiahnuté teflónom alebo silikónom. Môžu byť použité znova a znova. Môžete ich dokonca vyčistiť jemným saponátom na riad, ako je Free & Clear od siedmej generácie. Niektoré modely - dbajte na pokyny výrobcu - možno dokonca vložiť do umývačky riadu.
Ďalším spôsobom, ako sa zaobísť bez papiera na pečenie, sú podložky na pečenie. Podložky na pečenie sú zvyčajne vyrobené zo sklolaminátu a potiahnuté teflónom. Môžete s nimi piecť a smažiť do 200 stupňov.
Mali by ste venovať pozornosť tomuto: Podľa Stiftung Warentest môžu formy na pečenie obsahujúce silikón počas pečenia uvoľňovať drobné plastové čiastočky. V každom prípade by ste silikónové formy, ako sú tie na muffiny alebo sušienky s motívom, mali pred prvým použitím nahriať asi 1 hodinu na 200 stupňov, potom ich pred plnením opláchnuť a jemne vymastiť.
2. Kvalitné plechy na pečenie ako alternatíva papiera na pečenie
Moderné plechy na pečenie umožňujú úplne sa zaobísť bez papiera na pečenie. Sú vybavené antiadhéznou vrstvou, ktorá zaisťuje, že sa zvyšky jedla nepripália do plechu na pečenie. Alternatívou papiera na pečenie môžu byť aj sklenené plechy na pečenie: Sú vyrobené z tepelne odolného skla. Pečené alebo pečené jedlo nemôže pevne priľnúť k hladkému povrchu bez pórov.
Prečítajte si tiež: Okrem kvetov Rafflesia je toto 5 najväčších druhov kvetov na sveteTip: niečo sa pokazilo počas pečenia? Tu sa dočítate, ako môžete vyčistiť pripálený a silne znečistený plech na pečenie
3. Pizzový kameň namiesto papiera na pečenie
Musí to byť rýchle a pizza sa presúva z mraziacej police priamo na papier na pečenie a do rúry? Oveľa lepšie chutí, keď ho pečiete na pizzovom kameni. Pizzové kamene sú vyrobené zo žiaruvzdorného hlineného materiálu, ako je pálená tehla alebo cordierit. Vaša výhoda: Počas pečenia pizze absorbujete vlhkosť a pizza bude pekná, suchá a chrumkavá. Pizzové kamene navyše rovnomerne odovzdávajú teplo spodku pizze.
Na to by ste si mali dať pozor: Pizzové kamene neumývajte saponátom. Škvrny od paradajok alebo syra môžete zoškrabať a utrieť mäkkou handričkou. Postupom času si kameň vytvorí krásnu patinu. Pri správnej starostlivosti vám pizza kameň vydrží roky.
Udržateľnejšie riešenia ako len náhrada papiera na pečenie
Zaujímajú vás ďalšie spôsoby, ako urobiť vašu domácnosť šetrnejšou k životnému prostrediu? V časti „Udržateľné opatrenia“ nájdete okrem iného tieto tipy:
Vyhnite sa znečisteniu vody v domácnosti: voda je základná látka života. Pomocou týchto tipov môžete chrániť tento cenný zdroj.
Aplikácie vám pomáhajú chrániť životné prostredie v každodennom živote. Predstavujeme vám 5 aplikácií na ochranu životného prostredia pomocou smartfónu.
Upcykláciou dáte starým outfitom nový vzhľad. Tu nájdete tipy na upcykláciu – pre udržateľnú módu
