Ako skladovať zeleninu a ovocie, aby zostali čerstvé?

Kľúčové kroky

Postupujte podľa týchto pokynov, ako skladovať zeleninu a ovocie, aby zostali dlhšie čerstvé:

• Vyberte ich z akéhokoľvek plastového obalu hneď, ako sa vrátite domov.
• Skladujte ich v podmienkach, ktoré odzrkadľujú spôsob pestovania.
• Jedlo pravidelne kontrolujte a odstráňte všetky časti, ktoré sú prezreté, aby ste nepokazili zvyšok strapca.
• Ak pripravujete ovocný šalát, vytlačenie citrónovej šťavy môže pomôcť ochrániť ovocie pred predčasným odumretím.

Všetci chceme získať 5-krát denne, trik je v tom, že to dokážeme robiť dôsledne každý deň. Veľa z toho závisí od toho, že viete, ako skladovať zeleninu a ovocie, aby ste ich udržali čerstvé, aby ste ich mohli jesť počas celého týždňa, a preto sme zostavili túto príručku o tom, ako skladovať ovocie a ako udržiavať zeleninu čerstvú.

Ako udržať zeleninu čerstvú

Niektoré zlaté pravidlá, ktoré treba dodržiavať, zahŕňajú:

• Udržujte potraviny oddelené. Niektoré druhy zeleniny (brokolica a karfiol), podobne ako niektoré druhy ovocia, môžu spôsobiť predčasné dozrievanie v iných potravinách v dôsledku plynov, ktoré produkujú.
• Vedieť, čo kde uložiť. Chladné a tmavé miesta sú najlepšie napríklad pre cibuľu a zemiaky.
• Použite správny spôsob skladovania. Zeler sa rád balí do fólie, ale šalátová zelenina a bylinky by mali byť pevne uzavreté vo vrecúškach.
• Zemiaky a iná zelenina, ktorá rastie pod zemou, vydržia dlhšie, keď ich skladujete podobne ako v ich prirodzenom prostredí. To znamená nedostatok svetla, ale dobrú cirkuláciu vzduchu a vysokú vlhkosť.
• Pred jedlom umyte, neskladujte. Vlhkosť môže podporiť rast baktérií a plesní, aj keď sa skladuje v chladničke.
• Pokazenú zeleninu ihneď odstráňte, aby ste zabránili pokazeniu iných potravín.

Ako skladovať ovocie: často kladené otázky

Ako konzervovať banány?

• Udržujte ich oddelene od ostatných nezrelých potravín a odstráňte všetky zrelé banány zo strapca. Predídete tak tomu, aby pokazili ostatné banány, s ktorými sú uskladnené.
• Niektorí ľudia tiež tvrdia, že zabalenie stonky do kúska plastovej fólie je užitočné, keď sa učia, ako konzervovať banány.
• Banány najlepšie uskladníte tak, že ich zavesíte na stojan na pracovnej doske bez akýchkoľvek obalov.
• Celofán, v ktorom sú niektoré banány zabalené, môže zachytávať vlhkosť, čo spôsobuje kondenzáciu, ktorá zmäkčuje ovocie, takže je najlepšie ho čo najskôr odstrániť. Banány sa tiež radi skladujú čo najviac podobné ich prirodzenému prostrediu a to znamená zavesiť ich na stojan.

Ako konzervovať jahody?

• Najlepší spôsob, ako uchovať jahody, je udržiavať ich v chladničke suché a bez nadmernej vlhkosti. Aby vydržali čerstvé týždeň, odrežte ich stonku a vložte ich do vzduchotesnej nádoby vystlanej papierovou utierkou, aby absorbovala vlhkosť.

Ako skladovať avokádo?

• Ak chcete skladovať polovicu avokáda alebo ak ste avokádo roztlačili alebo nakrájali, najlepší spôsob, ako zabrániť zhnednutiu, je posypať ho limetkou alebo citrónom a uchovávať vo vzduchotesnom obale v chladničke. Celé avokádo uchovávajte oddelene od ostatného ovocia pri izbovej teplote až do dozretia. Po dozretí ich dajte do chladničky a vydržia päť dní.

Ako skladovať mango?

• Ak sú mango nezrelé, uchovávajte ich pri izbovej teplote. Ak ich chcete dozrieť rýchlejšie, prikryte ich papierom a nechajte pri izbovej teplote. Keď dozrejú, vložte ich do chladničky. Prípadne ich môžete nakrájať a po dozretí uchovávať v sklenenej vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Je veľmi dôležité jesť veľa ovocia a zeleniny – a vedieť, ako ich správne pripraviť a skladovať, vám to môže uľahčiť. S týmito tipmi by malo byť 5-krát denne prechádzkou v parku.