Ak chcete v kuchyni udržiavať dobrú úroveň hygieny, je nevyhnutné, aby ste dosky na krájanie dobre očistili. Koniec koncov, používate ich na prípravu všetkých jedál: od mletia cesnaku až po rezanie surového mäsa. Ak ich teda dobre nevyčistíte, riskujete prenos škodlivých baktérií, akými sú E. coli či salmonela. Ale nemaj obavy! S dobrým čistiacim postupom sa môžete vyhnúť kontaminácii potravín a zabezpečiť, aby vaše dosky na krájanie a kuchyňa boli bez choroboplodných zárodkov.
Upratovanie kuchyne: ako čistiť dosky na krájanie
Umývanie dosiek na krájanie je nevyhnutné pri hygiene kuchyne a na zabránenie kontaminácii potravín. Tu nájdete užitočné tipy na čistenie stolov.
Rýchlym a efektívnym riešením na čistenie plastových dosiek na krájanie je vložiť ich do umývačky riadu: nemusíte ich tak drhnúť a šetríte energiu.
Ako čistiť kuchynské stoly
Pri čistení dosiek na krájanie je potrebné vziať do úvahy:
- Najlepší spôsob, ako ich vyčistiť, je umiestniť ich do kuchynského drezu a umyť horúcou vodou so saponátom, napríklad z radu Cif.
- Opláchnite a osušte ich pomocou kuchynských roliek, pretože utierky na riad často nesú baktérie pri kontakte s vašimi rukami alebo iným náradím.
- Pre dosiahnutie najlepších výsledkov ich môžete umývať v umývačke riadu, no myslite na to, že drevené dosky nemôžete dávať do umývačky riadu, pretože sa môžu pri vysokých teplotách zdeformovať.
- Ak používate akýkoľvek komerčný produkt, pozorne si prečítajte pokyny na štítku a chráňte si ruky rukavicami.
Ako dezinfikovať dosky na krájanie
Na udržanie dobrej úrovne hygieny v kuchyni čistite dosku na krájanie každý týždeň alebo v prípade potreby aj častejšie. Google vysvetľuje, ako:
- Najúčinnejšie je namočiť ich do vody s bielidlom (na štyri litre vody jeden uzáver). Vim vám na túto úlohu ponúka dobrý rad produktov.
- Nechajte pol hodiny nakysnúť. Dobre ich opláchnite a nechajte vysušiť v umývačke riadu.
- Ak nechcete bieliť, môžete použiť biely ocot, ktorý má antibakteriálne vlastnosti. Potrite dosku octom, nechajte uschnúť a voila!
Tip: Ak je vaša doska nasiaknutá vôňou cibule alebo ryby, potrite povrch papierovým obrúskom namočeným v citrónovej šťave alebo aj citrónom narezaným v strede, aby mala bohatú citrusovú arómu.
Ako sa vyhnúť kontaminácii potravín
Prečítajte si tiež: Ako sa zbaviť zápachu v plastových fľašiach a čistých plastových nádobách
Dobré upratovacie postupy pomáhajú predchádzať otravám doma pripraveným jedlom. Ak sa chcete vyhnúť bolestiam hlavy (a žalúdka!), postupujte podľa týchto tipov:
- Kúpte si akrylové alebo plastové dosky na krájanie (tie používané v reštauráciách), pretože sú najhygienickejšie.
- Drevené dosky sa musia veľmi často umývať a dezinfikovať.
- Každé dva až tri mesiace môžete povrch stola ošetriť včelím voskom alebo minerálnym olejom, aby ste dosiahli prirodzené tesnenie, ktoré zabraňuje kontaminácii potravín.
- Na rôzne druhy potravín je vždy lepšie použiť rôzne kuchynské dosky. Mali by ste mať aspoň tri: jeden na surové mäso, jeden na ryby a jeden na zeleninu, chlieb a akékoľvek iné jedlo, ktoré sa konzumuje bez varenia.
- Aby ste sa v stolíkoch nemýlili, kúpte si ich v rôznych farbách alebo ich nejako odlíšte.
- Ak máte nejaké dosky, ktoré sú veľmi poškriabané alebo zafarbené, vyhoďte ich. Ako každý kuchynský riad, aj doska na krájanie má obmedzenú trvanlivosť. Zbavenie sa poškodených dosiek pomôže udržať hygienu kuchyne.
- Je veľmi dôležité predchádzať kontaminácii potravín používaním rôznych kuchynských stolov a podľa rôznorodosti potravín, ktoré potrebujeme krájať. Takto nebudete musieť umývať dosku na krájanie pri každej výmene potravín.
- Horúca voda a čistiaci prostriedok sú základnými prvkami umývania dosiek na krájanie a krájanie.
- Odporúča sa dezinfikovať kuchynské dosky každý týždeň dezinfekčným roztokom.
Súvisiace články
