Nie je nič zbytočnejšie ako hádzať jedlo do koša, najmä keď to naozaj nemusíte. Zmrazovanie potravín je skvelý spôsob, ako ušetriť a vyhnúť sa plytvaniu. Dozviete sa o najlepších potravinách na zmrazovanie – a o tom, ako začať zmrazovať potraviny doma – aby ste znížili svoje výdavky a plytvanie potravinami.
Potraviny, ktoré môžete zmraziť, aby ste ušetrili peniaze, čas a vyhli sa plytvaniu
S naším sprievodcom mrazením ušetríte čas aj peniaze a do koša vyhodíte menej potravín.
Ryža, zelenina, ryby a mäso sú potraviny, ktoré sa dobre zmrazujú, takže nimi neplytvajte! Nechajte ich vychladnúť, uložte ich do vzduchotesnej nádoby a vložte do mrazničky. Zahrejte na viac ako 70°C a vložte do týchto chutných zvyškov.
Potraviny, ktoré môžete zmraziť
Toľko potravín sa dá zachrániť zmrazením, či už ide o zvyšky alebo položky, o ktorých si myslíte, že budú neaktuálne. Nezabudnite udržiavať mrazničku čistú a odmrazovanú.
Pozrime sa na niektoré z najčastejšie dopytovaných potravín.
Je varené mäso a ryby bezpečné zmraziť?
Áno. Varené mäso a ryby patria medzi množstvo potravín, ktoré sa dobre zmrazia, ak dodržíte niekoľko pravidiel:
- Uchovávajte v mrazničke, keď jedlo vychladne, najneskôr do 2 hodín po uvarení.
- Ohrievajte iba raz.
- Pred varením rozmrazte a zjedzte do 24 hodín.
- Dbajte na to, aby boli mäso alebo ryby prepečené - nad 70°C.
Môžete zmraziť ryžu?
Áno. Čím dlhšie je však ryža ponechaná pri izbovej teplote, tým vyššie je riziko tvorby baktérií, takže sa uistite, že ju rýchlo zmrazíte.
- Vložte ryžu do mrazničky hneď, ako vychladne.
- Použite vzduchotesnú nádobu.
- Rozmrazte v chladničke.
- Pred konzumáciou sa uistite, že ryža je horúca.
- Nikdy neohrievajte viac ako raz.
Je mrazenie zeleniny v poriadku?
Áno. Väčšina zeleniny je po zmrazení stále chutná (výnimkou je zeler, uhorka, šalát a zemiaky), pokiaľ:
- Pred zmrazením ich blanšírujte.
- Skladujte ich v uzavretých, vzduchotesných nádobách.
- Pred konzumáciou varte do horúceho stavu.
A čo mrazenie ovocia?
Áno. Všetko ovocie sa dá zmraziť a veľmi dobre reaguje – najmä na smoothies. Tu je najlepší spôsob:
- Ovocie umyte a ošúpte (ak má šupku).
- Nakrájajte ho na kúsky veľkosti sústa.
- Rozložte ho do nádoby a prikryte, aby sa dovnútra nedostal vzduch.
Môžete zmraziť smotanu?
Prečítajte si tiež: Tipy na pestovanie papierových kvetov (Boungeville), aby bol váš domov krajší
Áno. Hoci len smotana s vysokým obsahom tuku si dobre udrží svoju kvalitu. Najlepšie je zmraziť krém v škatuľke, ale trochu odliať, aby sa umožnilo roztiahnutie, keď krém zamrzne. Úplne rozmrazte, pretrepte a podávajte!
Ako môžete povedať, zmrazenie potravín je skvelý nápad. Teraz už viete, že to dokážete a ako na to, môžete sa tešiť na menej odpadu a viac radosti z vašich mrazených dobrôt!
Kľúčové kroky
Konzumácia potravín, ktoré sa dobre zmrazia, je úplne bezpečná, ak budete postupovať podľa našich kľúčových krokov:
- Uvarené jedlá vždy ochlaďte a uskladnite do 2 hodín.
- Používajte vzduchotesné nádoby.
- Mrazené potraviny dôkladne rozmrazte, pokiaľ nejde o ovocie.
- Varte, kým nie sú horúce a ohrievajte iba raz.
- Nepoužité mrazené potraviny znovu nezmrazujte.
