Roky sme bývali v apartmánoch bez záhrady a keď sme v lete grilovali, tak väčšinou u priateľov alebo susedov s jednorazovým grilom. Takže v minulosti sme naozaj nemohli hovoriť o grilovaní. Keď sme sa presťahovali do bytu so záhradkou, hneď sme si kúpili poriadny gril s liatinovým roštom. Hlavným dôvodom bolo, že liatinové rošty sú lacnejšie ako z. B. Nerezové rošty a že prepúšťajú teplo lepšie ako rošty z iných materiálov. To nám umožňuje rýchlejšie grilovať a všetky naše grilované jedlá potom majú tiež tento elegantný pruhovaný vzor. Žiaľ, liatinové rošty vyžadujú veľa údržby. Preto musíme gril čistiť častejšie a ak sme neboli dostatočne opatrní, každú chvíľu odstraňovať hrdzu z nášho grilu. Aby sme vám čo najviac pomohli dostať váš gril do formy, som rád aby som sa s vami podelil o môj lifehack na tému čistenia grilu.
Ako vyčistiť gril
5 najlepších tipov Barbary Salterovej pre čistý gril.
Zabráňte poškodeniu pri čistení
Liatinové rošty sú pomerne jemné. Je preto mimoriadne dôležité správne čistiť liatinu. Na začiatku našej grilovacej kariéry som spravil chybu, že som čistil rošt vodou a saponátom, preto v rohoch sadla hrdza. Držte sa preto ďalej od vody a čistiaceho prostriedku. Ďalej sa neodporúča čistiť rošt grilu hrubými kefami alebo čistiacimi prostriedkami, pretože tie môžu rošt poškodiť alebo poškriabať a na poškodených miestach môže ľahko vzniknúť hrdza.
Hrubé čistenie
Náš gril zostáva na záhrade od leta do neskorej jesene. Uschováme ho v našej kôlni do budúceho leta. Po dlhšom čase sa tam môže hromadiť špina alebo sa tam uhniezdiť škodca. Preto sa náš grilovací rošt na začiatku novej sezóny najskôr dobre vyčistí kuchynskými rolkami.
Tepelné čistenie
Z hygienických dôvodov vždy pred použitím očistím náš grilovací rošt teplom. Toto jednoduché čistenie, známe aj ako „vypálenie“, zabezpečí hygienickú čistotu grilu a zabráni poškodeniu zdravia. Zvyšný tuk a zvyšky jedla môžu pri použití grilu spôsobiť nebezpečné vzplanutia a prepálený tuk je zdraviu škodlivý. Okolo grilu Na čistenie týmto spôsobom musíte gril, vrátane roštu, so zatvoreným vekom poriadne rozohriať, aby sa pripálili zvyšky jedla a tuk. Tým sa dôkladne vyčistí nielen gril, ale aj vnútro grilu. Po vyhorení sa liatinová mriežka zmení na svetlosivú.
Olej
Vypálením grilovacieho roštu sa vytvorí nepriľnavý povlak, ktorý je dôležitý preto, aby sa párky, tofu klobásy a steaky neprilepili na gril na prvej tohtoročnej grilovačke. Ak je mriežka po vyhorení ešte teplá, kúskom kuchynskej rolky natrieme mriežku olejom, aby liatina nezhrdzavela.
Odstráňte hrdzu
Na rozdiel od nerezových roštov môžu liatinové rošty pomerne ľahko hrdzavieť. Okrem tuku môže mriežka absorbovať a uvoľňovať vlhkosť, čo môže viesť k hrdzavým škvrnám. Ale z liatinového roštu sa dajú odstrániť aj skorodované miesta. Najjednoduchší spôsob, ako ich odstrániť, je hrdzu najskôr vypáliť, potom pretrieť špeciálnou čistiacou kefou a následne natrieť olejom alebo rastlinným tukom.
Viac jednoduchých tipov na čistenie grilu nájdete tu.
