Čo môže byť krajšie ako stráviť letný večer vonku v prírode v kruhu svojich blízkych či priateľov a navyše si pochutnať na úžasných dobrotách pripravovaných na grile. Ak grilujete správnou technikou, výsledkom sú chutné, celkom zdravé a väčšinou ľahké jedlá bez zbytočne pridaného tuku. Na grilovacích večierkoch sa zvyčajne ponúka veľké množstvo sezónneho čerstvého ovocia a zeleniny, čo možno považovať za ďalší zdravotný bonus. Nevyčistený gril je nielen škaredý, ale aj nebezpečný. Usadená mastnota ľahko zapáli zvyšky jedla, navyše sa prepáli a kazí chuť, vzhľad a zdravotnú nezávadnosť pripravovaného jedla. Samozrejmosťou sú aj hlasy proti pravidelnému čisteniu a odmasťovaniu. Mäso sa podľa nich prilepí na očistený povrch. Ak je to naozaj tak, tak rošt možno jemne natrieť olejom a bude problém.
Ako vyčistiť gril
Plynový gril, elektrický gril a grilovací kameň niekedy potrebujú hĺbkové čistenie. Inšpirujte sa vychytávkami, ktoré vám uľahčia prácu.
Ako čistiť plynový gril
Jedným z typov grilov sú plynové grily, ktorých výhodou je ľahká obsluha a rýchlosť prípravy jedla. Požadovanú teplotu dosiahnete veľmi rýchlo jednoduchým otočením gombíka. Plynový gril, ako aj ostatné, si raz za čas vyžaduje hĺbkové čistenie, pri ktorom je vhodné ho rozobrať a vyčistiť. Tomu sa však dnes venovať nebudeme. Tentokrát sa budeme venovať najmä roštom a priľahlým oblastiam, kde sa skrýva tuk a nečistoty.
Namiesto únavného drhnutia, pri ktorom hrozí poškodenie povrchu, použite priamo navrhnutú prípravu grilu, napríklad rúra & gril CIF perfect finish nesklame. Môžete ho použiť na čistenie grilov, vnútornej aj vonkajšej strany grilov. Používa sa veľmi jednoducho. Nastriekajte primerané množstvo prípravku na chladné miesto tak, aby pokrylo celú kontaminovanú plochu. Po 30 minútach utrite, opláchnite vodou a hotovo. V závislosti od stupňa znečistenia je niekedy potrebné nechať pôsobiť dlhšie. Ak zanedbáte pravidelné čistenie, možno budete nútení najskôr sa dotknúť špeciálnej kefy alebo vody so saponátom a až potom použiť sprej.
Ako obnoviť čistotu grilu
Každý typ grilu si vyžaduje inú hĺbkovú údržbu. Rovnako postupujeme aj pri čistení grilov, ktoré najviac prichádzajú do styku s pripravovaným jedlom. Hodiť sa bude voda, hubka, saponát určený na tento účel a prípadne plastová škrabka. Kefy používajte podľa druhu materiálu, ktorý čistíte. To platí aj pre všetky chemikálie. Po očistení vodou so saponátom a event. povrch nastriekajte prípravkom ako je už spomínaný CIF Perfect Finish Oven & Grill, opláchnite vodou a rošt bude ako nový.
Ako si poradiť s mastnotou na elektrickom grile
Ak bývate v mestskej časti alebo sa chystáte grilovať na balkóne, dobrou voľbou je elektrický gril. Vo všeobecnosti všetky typy grilov nemajú čistiace piesky, ostré nástroje ani hrubé drhnutie. V prípade elektrického grilu je potrebné najskôr odpojiť spotrebič od elektrickej siete. S vodou to nie je vhodné preháňať, používajte len mokrú vyžmýkanú handričku a niektorý zo špeciálnych čistiacich prostriedkov, ktoré odstránia mastnotu. Nesmieme zabudnúť ani na odkvapkávaciu panvicu, kde sa zbiera prebytočný tuk.
Ako vyčistiť grilovací kameň
Prekvapivo veľmi jednoducho. Čistiace prostriedky sú zakázané, stačí utrieť vlhkou handričkou alebo obrúskom, na event. Na pripálené zvyšky jedla existuje špeciálna škrabka. Niektorí výrobcovia odporúčajú umývať kameň v umývačke riadu, iní tento spôsob čistenia zakazujú.
Niekoľko alternatívnych tipov, ako vyčistiť rošt
Ak nie ste fanúšikom chémie, môžete rošt ponoriť do nádoby, kde ste rozpustili pár lyžíc sódy bikarbóny v horúcej vode a nechať ju tam dostatočne dlho a potom už len opláchnuť čistou vodou. Údajne je účinný v boji proti roštenke s kávovou usadeninou či dokonca jej prelievaní kávou. Na drhnutie roštu môžete použiť aj starú dobrú alobal zmačkaný do gule. Ocot, kyselina citrónová a citrónová šťava sa neodporúčajú.
Vyčistený gril vyzerá krásne na pohľad a zo zdravotného hľadiska je dôležité grilovať len na čistom zariadení. Aj hostia vašej BBQ párty sa budú cítiť dobre a pokojne ochutnajú všetko, čo z grilu ponúkate. Pri všetkých typoch grilov dbajte na odstránenie mastných škvŕn a stôp po dyme na veku a jeho bokoch. Mastnotu je potrebné dôkladne odstrániť, či už vo vnútri alebo mimo zariadenia. Nech už si zvolíte akýkoľvek spôsob čistenia, je isté, že čistota grilu a všetkého náradia je podmienkou číslo jeden pre úspech vašej BBQ párty a bezproblémových dní, ktoré nasledujú.
