Nemá zmysel šklbať nad pokazeným mliekom, postupujte podľa týchto krokov a premeňte mlieko na paneer.
Pokazilo sa ranné mlieko? Neboj sa! Premeňte ho na bohatý zdroj bielkovín pre vašu rodinu!
Mlieko, ktoré vykyslo, zvyčajne vyhodíme. Ale, hádajte čo!? Dá sa premeniť na bohatý zdroj bielkovín.
Ak sa zrážanie nezačne do niekoľkých sekúnd, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy.
Krok 1:
Varte mlieko. Ak používate veľmi studené mlieko, začnite ho variť na miernom plameni a potom plameň trochu zvýšte, aby ste dosiahli strednú teplotu. Ak uvaríte chladené mlieko na vysokom plameni, paneer môže čudne zapáchať.
Krok 2:
Pridajte 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a vypnite plameň, len čo sa mlieko začne zrážať.
Krok 3:
Na vrch nádoby položte cedník a položte naň tenkú mušelínovú látku. Keďže sme na zrážanie mlieka použili citrónovú šťavu, paneer bude potrebné opláchnuť pod vodou, aby sa odstránila citrónová aróma.
Krok 4:
Úplne vypustite vodu z paneeru a vyžmýkajte všetku zvyšnú vodu.
Krok 5:
Utierku uchovávajte v tanieri, ktorý má v sebe otvory. Položte na panel ťažký riad a nechajte ho hodinu odležať.
Krok 6:
Paneer nakrájajte na kocky a vložte do chladničky.
Prečítajte si tiež: Upratovanie po párty: takto radi pomáhajú vaši priatelia
Súvisiace články
