Čo je to Salmonella? Aj keď sme tento termín už všetci počuli, je užitočné vedieť, čo presne to znamená, keď pracujete na prevencii salmonely u vás doma. Salmonella patrí k druhu baktérií, ktoré môžu spôsobiť ochorenie u ľudí. Sú to živé organizmy príliš malé na to, aby ich bolo možné vidieť bez mikroskopu, a ak sú prítomné v potravinách, salmonela zvyčajne neovplyvňuje ich chuť, vôňu ani vzhľad.
Čo je salmonela a ako jej predchádzať?
Chcete byť plne informovaní o otrave salmonelou a podniknúť kroky, aby ste sa uistili, že nezasiahne vašu domácnosť? Prečítajte si dôležité tipy a rady!
Jednoduchým spôsobom prevencie salmonely je dôkladné umytie rúk, riadu a pracovnej dosky medzi prípravou každého jedla. Čistiaci prostriedok, akým je Jif, je skvelý na boj s baktériami – stačí si prečítať pokyny na štítku a najskôr otestovať na malej ploche.
Ako sa nakazíte salmonelou?
Otrava salmonelou sa zvyčajne vyskytuje konzumáciou kontaminovaného jedla, ktorá sa môže vyskytnúť nasledujúcimi spôsobmi:
- Baktérie salmonely môžu ovplyvniť hydinu, mlieko, vajcia a mäso, keď sa udomácnia v bruchu hospodárskych zvierat.
- Baktérie sa môžu premiestniť počas prípravy jedla, aby spôsobili kontamináciu, a tiež keď sú varené potraviny a surové potraviny skladované v príliš tesnej blízkosti.
- Príležitostne sa môžu infikovať domáce zvieratá, ako sú hlodavce, psy a mačky.
Takže teraz sme sa zaoberali dôležitou otázkou "ako sa nakazíte salmonelou?" pozrime sa, ako tomu zabrániť. Aj keď to môže znieť trochu skľučujúco, akonáhle budete dobre informovaní o tipoch a stratégiách na prevenciu salmonely, budete mať skvelú pozíciu na to, aby ste tieto baktérie nedostali do vášho domova.
Prevencia salmonely
Zatiaľ čo otravu salmonelou môže dostať každý, malé deti, starší ľudia a ľudia s oslabeným imunitným systémom majú väčšie riziko vážneho ochorenia, takže prevencia salmonely je veľmi dôležitá pre zabezpečenie zdravia vašej domácnosti. Baktérie salmonely sa môžu preniesť medzi ľudí, keď hygiena nestačí, alebo po dotyku s infikovaným jedlom. Tieto tipy vám pomôžu zabrániť kontaminácii salmonelou:
- Umývajte si často ruky – najmä pred a po kontakte s potravinami, po výmene plienky, po dotyku zvierat a po použití kúpeľne.
- Nikdy nedovoľte, aby sa varené potraviny dotýkali surových potravín a skladujte ich oddelene v chladničke.
- Ak jete zeleninu alebo ovocie, uistite sa, že ste ich najskôr dôkladne umyli.
- Uistite sa, že jedlo, ktoré je potrebné uvariť, je uvarené úplne a dôkladne horúce – najmä mäso.
- Jif vám môže pomôcť zabezpečiť, aby boli vaše domáce povrchy čisté – najmä tie, ktoré používate na prípravu jedla.
Dúfajme, že nikdy nebudete musieť bojovať s príznakmi salmonely, ale je užitočné im porozumieť, pre každý prípad. Symptómy salmonely môžu zahŕňať žalúdočné kŕče, vysokú teplotu, hnačku a u niektorých ľudí aj zvracanie. Po požití infekčnej dávky salmonely sa príznaky zvyčajne objavia do 12 až 72 hodín, zvyčajne pretrvávajú štyri až sedem dní. Zatiaľ čo veľa ľudí sa zotaví bez liečby, ak veľmi ochoriete, možno budete potrebovať nemocničnú starostlivosť na liečbu dehydratácie, takže ak máte pochybnosti, obráťte sa na svojho lekára, aby ste prediskutovali najlepšie kroky, ako sa dostať späť do zdravia.
Prečítajte si tiež: Ako používať odstraňovače plesní a plesní vo vašej kúpeľni a kuchyni?
Teraz ste dobre informovaní o otrave salmonelou, viete, že účinná prevencia salmonely je jednoduchá. Vyskúšajte tieto tipy, aby ste zaistili, že vaša príprava jedla bude čo najhygienickejšia!
- Je dôležité umyť si ruky teplou mydlovou vodou pred a po manipulácii s jedlom a po návšteve kúpeľne, výmene plienok dieťaťa a dotyku s domácimi zvieratami.
- Medzi prípravou každého jedla, ktoré k jedlu potrebujete, umyte náčinie, dosky na krájanie, riad a pracovné dosky horúcou a mydlovou vodou.
- Oddeľte dosky na krájanie. Vyberte si jednu na krájanie ovocia a zeleniny a inú krájaciu dosku na prípravu hydiny, morských plodov a surového mäsa. Pomôže to zastaviť krížovú kontamináciu vyskytujúcu sa vo vašej kuchyni.
Súvisiace články
