Vaša vonkajšia kuchyňa: tipy na plánovanie a hygienu

Výhody vonkajšej kuchyne:

• Strávte letný čas vonku
• Rozhodnite sa spontánne a užívajte si
• Viac času pre hostí a rodinu
• Materiály ako nehrdzavejúca oceľ sú štýlové a ľahko sa udržiavajú

Vonkajšia kuchyňa: postaviť si ju sami alebo kúpiť hotovú?

Vonkajšia kuchyňa vám ponúka plnú flexibilitu vašej „normálnej“ kuchyne. Zároveň ste celý čas vonku, užívate si krásne počasie a trávite čas s hosťami – namiesto toho, aby ste boli vo vnútri sami pri sporáku. V závislosti od vášho rozpočtu môže byť vonkajšia kuchyňa plne vybavená a Či si postavíte vlastnú individuálnu varnú dosku alebo použijete prefabrikovaný nábytok, závisí od mnohých faktorov. Pred plánovaním je najlepšie položiť si nasledujúce otázky:

• Ako často budem naozaj využívať vonkajšiu kuchyňu?
• Koľko miesta mám k dispozícii?
• Ako dlho je v mojom regióne dostatočne dobré počasie?
• Koľko rozpočtu chcem investovať?

Výbava: tá by nemala chýbať ani vonku

Najprv dobrá správa: Väčšina vonkajších kuchýň sa skladá z modulov, takže sa od začiatku nemusíte zaväzovať. V základnej výbave je plynová prípojka pre varnú dosku a gril. Pracovnú plochu by ste si mali naplánovať veľkoryso. V prípade potreby tak naozaj zvládnete všetky kroky prípravy a varenia na záhrade. S dodatočným úložným priestorom si ušetríte cestu medzi vnútornou a vonkajšou kuchyňou – najmä ak súpravu riadu skladujete natrvalo vonku.

So záhradnou hadicou môžete svoju vonkajšiu kuchyňu vybaviť tečúcou vodou všade - to je obzvlášť užitočné, ak neplánujete pripojenie priamo k domu. Prosím, používajte túto vodu len na čistenie - nie ako pitnú vodu!

Hygiena: trochu dôkladnejšie ako vo vnútri

Je to vlastne celkom logické: Teplo, vlhkosť a škodcovia (napr. hmyz) vystavujú vašu vonkajšiu kuchyňu ešte väčším výzvam ako vnútorná kuchyňa. Preto tu musíte byť s hygienou trochu prísnejší.

• Zvyšky ihneď zlikvidujte. Ako najlepší liek na plesne a škodcov by ste mali kuchynský odpad okamžite zlikvidovať. Pripravte si na to malé vedierko. Ak máte kompost, tak tam môžete organický odpad dokonale recyklovať.
• Povrchy dôkladne utrite. Vo vonkajšom prostredí sa prach a nečistoty hromadia na všetkých povrchoch. Pred použitím teda všetko poriadne utrite – najmä pracovnú dosku, samozrejme. Aj po príprave a jedení by ste mali všetky povrchy znova utrieť. Mravce milujú lepkavé zvyšky, takže je najlepšie im žiadne nezanechávať! Zbaviť sa ich nie je ľahká úloha.
• Udržujte nehrdzavejúcu oceľ a žulu. V prípade potreby jednoducho vyčistite mydlovou vodou. Sledujte zrno kovu a povrchy dôkladne osušte mäkkou handričkou. S čističom skla môžete nerezovú oceľ skutočne lesknúť!
• Rozhodli ste sa pre žulovú dosku? Potom si prosím uvedomte, že chemické čistiace prostriedky tu môžu byť škodlivé. Tie permanentne napádajú materiál.
• Po každom použití vyčistite vnútro grilu. Využite na to zvyšné teplo a zvyšky z roštu zoškrabte kefou. Gril je vhodné hĺbkovo vyčistiť aspoň raz za rok. Tu nájdete návod, ako vyčistiť gril.

Materiály: ľahko sa čistí a sú skutočne štýlové

Okrem starostlivého čistenia môžete veľa dosiahnuť aj pre hygienu výberom materiálov. Dbajte na kvalitné materiály, ktoré sú odolné voči poveternostným vplyvom a robustné. Materiál by mal byť odolný voči UV žiareniu a predovšetkým vode.

Z týchto dôvodov sú tieto materiály obzvlášť vhodné pre vonkajšiu kuchyňu:

• Nerezová oceľ: je veľmi robustná a odolná voči poveternostným vplyvom, ľahko sa čistí a je hygienická. V pravidelných intervaloch ošetrujte výživnými olejmi.
• Polymér: relatívne lacný, ľahko sa čistí.
• Tvrdé drevo: kvalitné, ale finančne náročné, pri správnej starostlivosti dlho vydrží.
• Kameň: veľmi odolný voči poveternostným vplyvom. Na dosku je možné použiť žulu.

Najmä pri výbere pracovnej dosky dbajte na to, aby bola nezávadná pre potraviny.