Čistenie nádoby na fondue: takto to funguje bez veľkého drhnutia

Na Silvestra sa po celom Nemecku vybaľujú súpravy na fondue. Vo Švajčiarsku je syrové fondue národným jedlom – nielen preto, že dobre chutí, je aj dôvodom na družný večer. Ale aj v 21. storočí je fondue veľká zábava a predovšetkým výborne chutí. Obzvlášť milujeme syrové fondue - ak sa pripáli (a to sa stane rýchlo), čistenie je problém. Našťastie vieme, ako vyčistiť nádobu na fondue – po párty a bez stresu či drhnutia. Tu vám ukážeme, ako na to.

Z čoho sa vlastne súprava na fondue skladá?

Klasické fondue pozostáva z:

• Fondue hrniec (so syrovým fondue sa tomu hovorí caquelon). Zvyčajne je vyrobený z keramiky alebo liatiny s obzvlášť hrubým dnom, aby sa syr nepripálil. Na tukové alebo vývarové fondue sa zvyčajne používajú tenšie kovové alebo hliníkové hrnce.
• Rechaud: Toto je ohrievač, na ktorý postavíte hrniec.
• Burner: Toto nájdete v rechaud. V súčasnosti sa zvyčajne prevádzkujú s palivovou pastou.
• Vidličky na fondue: Vidličky s dlhou rukoväťou, ktoré sú zvyčajne farebne odlíšené, aby vám nikto neukradol kocky chleba.

V moderných súpravách na fondue elektrická ohrievacia platňa nahrádza rechaud a horák. Táto vyhrievacia platňa je možno o niečo menej romantická ako klasické fondue na otvorenom plameni, no dá sa s ňou lepšie regulovať teplota a nepredstavuje zdroj nebezpečenstva. Ak ho chcete vyčistiť, vytiahnite zástrčku a jednoducho ju utrite mierne navlhčenou handričkou.

Fondue set: ktoré časti možno vložiť do umývačky riadu?

Do umývačky riadu môže ísť všetko, čo nemá pripojenie k elektrickej sieti alebo je vyrobené z citlivých materiálov, ako je drevo. Mnoho moderných nádob na fondue a caquelonov vyrobených z keramiky alebo kovu s povrchovou úpravou je možné umývať v umývačke riadu. Je však nevyhnutné dodržiavať pokyny na používanie vášho zariadenia. Pre obzvlášť odolné povlaky zo syra odporúčame tablety na umývanie riadu Sun all-in-one tabs, aby povlaky zmizli bez dlhého drhnutia.

Pri liatinových hrncoch by ste mali byť opatrní – stačí ich namočiť do vody a vyčistiť ručne bez saponátu.

Vidličky na fondue by ste tiež mali dávať do umývačky riadu len vtedy, ak ich rukoväte nie sú drevené. V opačnom prípade môžu napučať a prasknúť.

Zistite, ktoré hrnce a panvice možno vložiť do umývačky riadu.

Takto správne vyčistíte hrniec na caquelon alebo fondue

Tu je návod, ako vyčistiť pripálený hrniec na syrové fondue.

1. Kaquelon najprv necháte vychladnúť.

2. Ak sú zvyšky syra viac pripálené alebo sa vám jednoducho nechce príliš drhnúť, najlepšie je namočiť liatinový hrniec na fondue na niekoľko hodín do studenej vody. Keramický caquelon naopak nasiakne vodou a v horšom prípade môže aj vyskočiť. Nenechávajte ho teda vo vode celé hodiny.

3. Väčšie uvoľnené zvyšky syra najjednoduchšie odstránite pomocou kuchynského papiera.

4. Potom drevenou alebo plastovou špachtľou vyškrabte jemné kúsky syra.

5. Ak je váš keramický caquelon tak pripálený, že sa nedá nič poškriabať, môžete vrstvu syra uvoľniť nasledovne: Hrniec s 3-4 cm vody a trochou umývacieho prostriedku od Sun, napr .

Alebo naplňte sedem generácií a varte na sporáku na najnižšom ohni. Asi po 15 minútach sa syr sám rozpustí. Nakoniec panvicu umyte vodou, do ktorej ste dali trochu saponátu, a špongiou.

6. Prípadne pomôže sóda bikarbóna, sóda bikarbóna alebo štipka octu. Tieto prostriedky môžete použiť aj do liatinových hrncov, ktoré zle znášajú saponát. Samozrejme, vždy by ste mali dodržiavať pokyny na starostlivosť o vašu súpravu na fondue. Pozrite si ďalšie spôsoby čistenia liatiny.

7. Nakoniec dobre osušte.