Rozmýšľali ste nad organizáciou skladovania potravín v chladničke? Keď sú vaše nákupy na svojom mieste a správne zabalené, je to nielen estetické, ale aj praktické. Aby zelenina na druhý deň nevyschla a syr sa nepokryl bielym povlakom, stačí ich kompetentne umiestniť. Odborníci z Google vám prezradia, ako organizovať skladovanie potravín v chladničke.
Ako správne skladovať potraviny v chladničke?
Sťahovanie do nového bytu môžeme odložiť na kúpu umývačky riadu alebo mikrovlnnej rúry, no chladnička je tým najpotrebnejším domácim spotrebičom. Na nákupy s maržou sme si už zvykli a niektoré gazdinky premýšľajú nad jedálnym lístkom aj mesiac dopredu. Nestačí však len vyložiť vrecia zo supermarketu. V opačnom prípade po niekoľkých dňoch zelenina začne hniť a čerstvé mlieko sa zrazí. Každý produkt má svoje vlastné pravidlá, ktoré pomáhajú zachovať čerstvosť a prospešné vlastnosti.
Mliečne výrobky
Mlieko zostane dlhšie čerstvé, keď sa umiestni na strednú alebo spodnú policu. Aj po otvorení si ich môžete ponechať v pôvodnom obale.
Syr má rád chladnejšie miesto. Ideálna je zadná strana spodnej police alebo oblasť čerstvosti. Celofán a lepiaca fólia nie sú pre neho vhodné. Najlepšie je vložiť ho do papierového vrecka, opakovane použiteľnej nádoby na uchovávanie potravín alebo pergamenu.
Rozmýšľali ste nad organizáciou skladovania potravín v chladničke?
Ak ste si kúpili veľký kus a pochopili ste, že ho nestihnete spotrebovať pred dátumom spotreby, zmrazte strúhaný syr. Použite ho neskôr na posypanie riadu. Tvaroh na pečenie dobre znáša aj mrazenie.
Mäsové výrobky
Pre surové mäso je obzvlášť dôležité, aby malo správnu teplotu. Ak z nej budete čoskoro variť, položte ju na spodnú policu. Zásobu do budúcnosti vložte do mrazničky. Predtým ho nakrájajte na porcie. Malé kúsky zmrazujú rýchlejšie a strácajú menej chuti a živín.
Morské plody a ryby
Všimli ste si niekedy, ako sa táto skupina produktov skladuje v supermarketoch na ľadovom základe? Môžete si pripraviť aj viac ľadu, naplniť ním nádobu a navrch položiť rybu. Miesto uloženia - spodná polica.
Ak plánujete zmraziť ryby, ošúpte ich, umyte a osušte. Mastné odrody sa skladujú až 6 mesiacov, pretože časom sa tuk vo vnútri môže zhoršiť.
Zelenina a ovocie
Viete, prečo tak často výrobca vyrába dva samostatné úložné boxy? Ide o to, že napríklad paradajky, hrušky, avokádo emitujú etylén, čo urýchľuje dozrievanie a kazenie zeleniny a ovocia ležiacich v blízkosti. Preto je lepšie ich oddeliť.
Aby ste mali zeleň sviežu, najskôr ju neumývajte, ale zabaľte do vlhkej handričky. Okrem toho si môžete vyrobiť polotovary na zimu. Za týmto účelom rozdrvte bylinky v mixéri, poukladajte ich do foriem na ľad, naplňte prevarenou vodou a zmrazte. Na vývary a teplé jedlá používajte kocky.
Hotové jedlá
Uvarené jedlo vložte do chladničky po úplnom vychladnutí - asi po 2 hodinách. Na skladovanie budete potrebovať hermeticky uzavreté nádoby. Je možné použiť plast aj sklo. Ak nádoby nie sú po ruke, zabaľte nádobu do plastovej fólie alebo fólie. Počas prevádzky sa v chladničke neustále objavuje nečistota: odkvapkaná omáčka, náhodne rozliate mlieko, stopa na plaste od pokazeného ovocia. To dodáva povrchu nielen neudržiavaný vzhľad, ale môže slúžiť aj ako živná pôda pre baktérie. Antibakteriálne vlhčené obrúsky Domestos vám pomôžu rýchlo sa vysporiadať s akoukoľvek nečistotou. Jednoducho utrite povrch, nie je potrebné žiadne ďalšie oplachovanie. Plátno nezanecháva šmuhy a vlákna.
Umiestnenie výrobku
Odborníci z Google vám povedia, ako organizovať skladovanie potravín v chladničke.
Poďme sa zaoberať najchladnejšími a najteplejšími policami, aby sme zostavili správnu schému, ako usporiadať skladovanie v chladničke:
Horná polica + 7 ℃. Tu môžete umiestniť už pripravené jedlá, zeleninové a ovocné šaláty, bylinky, nápoje.
Druhá polica +4... + 5 ℃. Vezmite si ju na lahôdkové mäso a šaláty;
Spodná polica + 2 ℃. Použitie na skladovanie nezmrazeného mäsa a rýb, morských plodov, mlieka;
Zásuvky +8... + 10 ℃. Tradične na zeleninu a ovocie. Je to tiež najlepšie miesto na skladovanie vajec;
Zóna čerstvosti +0... + 1 ℃. Nemusí byť k dispozícii vo všetkých chladničkách. Vhodné na skladovanie čerstvého mäsa, rýb, hydiny a mletého mäsa, rýchlo chladiacich nápojov;
Dvere + 10 ℃. Miesto pre omáčky, nápoje, konzervy, koreniny;
Mraznička -18 ℃. Zmraziť môžete nielen zeleninu, mäso a ryby, ale aj hotové jedlá a dokonca aj chlieb. Aj keď sa potraviny skladujú pri tejto teplote veľmi dlho, najlepšie je zjesť ich v priebehu nasledujúcich 3-6 mesiacov.
Miesto v hornej časti chladničky je tiež pomerne často využívané gazdinkami ako ďalší priestor. Je však lepšie tam potraviny neskladovať, pretože táto časť sa veľmi zahrieva. Je praktickejšie umiestniť tam svoje kuchárske knihy.
Čo sa nedá skladovať v chladničke
Niekedy sa nám zdá, že chladnička je tým najlepším miestom na uskladnenie potravín. Existujú však potraviny, ktorým skvelý fotoaparát neprospieva:
Cibuľa a cesnak sú mäkké a plesnivé;
Paradajky strácajú vôňu a chuť;
Nízka teplota premieňa škrob v zemiakoch na glukózu. To mení chuť produktu;
Nezrelé avokádo prestane dozrievať;
Raňajkové cereálie strácajú chrumkavosť a chlieb rýchlejšie zatuchne.
Venujte zvláštnu pozornosť čerstvosti obsahu vašej chladničky. Ponechanie jedla, ktoré sa začalo kaziť vo vnútri, môže byť nebezpečné. Spóry plesní a baktérie sa šíria na všetky povrchy. Pokazené ovocie a zeleninu preto nemilosrdne vyhoďte a ešte lepšie sa snažte nekupovať také množstvo potravín, ktoré nestihnete zjesť. Venujte zvláštnu pozornosť čerstvosti obsahu vašej chladničky. Ponechanie jedla, ktoré sa začalo kaziť vo vnútri, môže byť nebezpečné. Spóry plesní a baktérie sa šíria na všetky povrchy. Pokazené ovocie a zeleninu preto nemilosrdne vyhoďte a ešte lepšie sa snažte nekupovať také množstvo potravín, ktoré nestihnete zjesť.
