Baktérie, ktoré spôsobujú otravu jedlom, sa niekedy považujú za malú nepríjemnosť, ktorá vás môže zastaviť o deň alebo dva, ale ak sa nelieči, môže sa vyvinúť do vážneho stavu. Otrave jedlom sa dá ľahko predísť doma.
Poďme zistiť ako.
Ako pomáha domáce čistenie pri prevencii otravy jedlom?
Nie ste si istí, ako môže čistenie pomôcť pri prevencii otravy jedlom? Dôkladná rutina čistenia môže zabiť baktérie, ktoré spôsobujú otravu jedlom. Čítajte ďalej a dozviete sa viac.
Prevencia otravy jedlom je nevyhnutná, aby bola vaša rodina v bezpečí pred škodlivými baktériami. Umyte a utrite všetky povrchy čistiacim sprejom ako Cif, aby ste zaistili odstránenie baktérií.
Ktoré baktérie môžu spôsobiť otravu jedlom?
Predtým, ako sa pozrieme na to, ako zabrániť otrave jedlom, je dôležité vedieť, čo ju spôsobuje. Väčšinu prípadov otravy jedlom spôsobujú dva typy baktérií: E. coli a salmonela. Jedlo kontaminované týmito baktériami spôsobuje pri požití príznaky otravy jedlom a účinky sú v skutočnosti dosť podobné.
Otrava jedlom E. coli: príznaky a príčiny
Veľmi častou príčinou otravy jedlom sú infekcie E. coli často prenášané mliečnymi výrobkami, nedostatočne tepelne upraveným a surovým hovädzím mäsom alebo neupravenou podzemnou vodou. Typické príznaky zahŕňajú žalúdočné kŕče a hnačku, ako aj horúčku a vracanie, ktoré trvajú približne 10 dní, kým sa samy nevyliečia.
E. coli môže mať život ohrozujúce komplikácie u zraniteľných ľudí, takže závažné príznaky, ako je krvavá hnačka, by ste mali vždy konzultovať s lekárom. Viac o prevencii otravy jedlom E. coli si môžete prečítať v tomto článku.
Otrava jedlom Salmonella: príznaky a príčiny
Podobne ako E. coli, aj salmonela je častou príčinou otravy jedlom prenášanej aj v mliečnych výrobkoch či mäse, ako aj v hydine a vajciach. Príznaky otravy jedlom salmonelou sú tiež podobné ako u E. coli a zahŕňajú horúčku, vracanie, nevoľnosť, hnačku a bolesť brucha. Tieto príznaky tiež trvajú podobne dlho (až 7 dní) a môžu spôsobiť komplikácie u mladých alebo starších ľudí.
Je možné, že neviete, ktoré baktérie vám spôsobili otravu jedlom, kým nie je potrebná špecifická liečba. Našťastie metódy na prevenciu najčastejších príčin otravy jedlom sú rovnaké.
Najlepšie tipy na prevenciu otravy jedlom
Hoci baktérie, ktoré spôsobujú otravu jedlom, sú okom neviditeľné, môžu sa vo vašej domácnosti vyskytovať v hojnom množstve. Baktériám sa často darí v teplých a vlhkých priestoroch, ako sú kuchyne a kúpeľne, preto sa naše tipy na prevenciu zameriavajú na tieto oblasti.
1) umyte si ruky
Udržujte si ruky čisté pred, počas a po varení ich pravidelným umývaním. Toto by ste mali praktizovať pri každom použití kúpeľne, výmene plienky alebo pri kontakte s akýmikoľvek zvieratami alebo príznakmi infekcie, ako je návšteva chorého príbuzného.
2) umyte a oddeľte dosky na krájanie
Ak sa chcete uistiť, že sa baktérie nehromadia na povrchoch a nemiešajú sa s jedlom, ktoré sa nemusí uvariť, umyte a dokonca oddeľte dosky na krájanie pre rôzne potraviny, použite jednu dosku na sekanie surového mäsa, jednu na varené mäso a jeden na zeleninu, samostatne. Keď umývate dosky na krájanie a zbavujete sa bežných príčin otravy jedlom, používajte vysokokvalitný prostriedok na umývanie riadu, ako je Vim.
3) utrite všetky povrchy.
Prečítajte si tiež: Domáce upratovacie hacky
Ak chcete udržať baktérie na uzde, udržujte všetky povrchy, ako sú pracovné dosky a varné dosky, úplne čisté tak, že ich utriete. Ak sa to nedodrží, môže dôjsť k otrave jedlom salmonelou. Použitie produktu ako Cif môže pomôcť odstrániť baktérie.
4) zbavte sa potravín po expirácii
Prejdite cez chladničku a zbavte sa potravín, ktorým uplynula doba spotreby. To isté platí pre konzervy a iné suché veci. Pravidelne čistite chladničku a skrinky teplou mydlovou vodou, aby ste sa zbavili nečistôt a možných baktérií.
5) správne skladujte potraviny
To je rovnako dôležité pre surové aj varené potraviny, preto sa uistite, že varené potraviny vložíte do chladničky, aby zostali čerstvé – ak ich necháte na pulte príliš dlho, môže to vytvoriť ideálne prostredie pre rast baktérií.
Udržiavajte svoju rodinu v bezpečí, čistote a chráňte ju pred otravou jedlom vykonaním týchto opatrení vo svojom dome. Pamätajte, že čistenie je kľúčom k prevencii otravy jedlom. Preto sa držte pravidelného harmonogramu, aby ste sa vyhli kontaminácii vždy, keď je to možné.
Kľúčové kroky:
- Plochy na prípravu jedla pravidelne utierajte
- Na rôzne druhy potravín používajte rôzne dosky na krájanie
- Nenechávajte jedlo vonku príliš dlho, pretože by sa mohlo pokaziť.
- Udržujte svoje ruky čisté - častou príčinou otravy jedlom je kontaminácia kontaktom
