Ponuka mraziacich potravín
V dnešnej dobe je oveľa viac domáceho varenia. A aj keď ekonomiky a reštaurácie znovu otvárajú svoje brány, stále viac rodín plánuje zostať pri varení a jedení doma. To znamená veľa zvyškov, ktoré by nemali vyjsť nazmar a mrazenie potravín ponúka to najlepšie riešenie.
Oslobodí vás a zástupy ďalších podobne zmýšľajúcich domácich kuchárov od budúcich postupov pri príprave jedla. To vám ušetrí drahocenný čas na vykonávanie iných prác, vášní alebo dokonca rastúcich vedľajších problémov.
Para bawas ang
Dozviete sa o najlepších potravinách na zmrazovanie – a o tom, ako zmraziť jedlo doma – čo sa týka výdavkov a plytvania potravinami.
Ryža, zelenina, ryby a mäso sú potraviny, ktoré sa dobre zmrazujú, takže nimi neplytvajte! Nechajte ich vychladnúť, uložte ich do vzduchotesnej nádoby a vložte do mrazničky. Zohrejte na viac ako 70°C a vychutnajte si tieto chutné zvyšky.
Jedlo
Potraviny, ktoré môžete zmraziť
Toľko potravín sa dá zachrániť zmrazením, či už ide o zvyšky alebo položky, o ktorých si myslíte, že ich doba použiteľnosti vyprší. Nezabudnite udržiavať mrazničku čistú a odmrazovanú.
Bežne sa pýtali
Pozrime sa na niektoré z najčastejšie dopytovaných potravín.
Je varené mäso a ryby bezpečné zmraziť?
Varené mäso
Áno. Varené mäso a ryby patria medzi množstvo potravín, ktoré sa dobre zmrazia, ak dodržíte niekoľko pravidiel:
Uchovávajte v mrazničke, keď jedlo vychladne, najneskôr do 2 hodín po uvarení.
Ohrievajte iba raz.
Pred varením rozmrazte a zjedzte do 24 hodín.
Uistite sa, že mäso alebo ryby sú dobre uvarené – nad 70°C.
Zmraziť ryžu
Môžete zmraziť ryžu?
Áno. Pamätajte, že čím dlhšie je ryža ponechaná pri izbovej teplote, tým vyššie je riziko tvorby baktérií!
Vložte ryžu do mrazničky hneď, ako vychladne.
Použite vzduchotesnú nádobu.
Rozmrazte v chladničke.
Pred konzumáciou sa uistite, že ryža je veľmi horúca.
Nikdy neohrievajte viac ako raz.
Zmrazovanie zeleniny
Je mrazenie zeleniny v poriadku?
Áno. Väčšina zeleniny je po zmrazení stále chutná (výnimkou je zeler, uhorka, šalát a zemiaky), pokiaľ:
Pred zmrazením ich blanšírujte.
Skladujte ich v uzavretých, vzduchotesných nádobách.
Pred konzumáciou varte do veľmi horúceho stavu.
A čo mrazenie ovocia?
Zmrazené
Áno. Všetko ovocie sa dá zmraziť a veľmi dobre reaguje – najmä na smoothies. Tu je najlepší spôsob:
Ovocie v prípade potreby umyte a ošúpte.
Nakrájajte ho na kúsky veľkosti sústa.
Rozložte ho do nádoby a prikryte, aby sa dovnútra nedostal vzduch.
Môžem zmraziť chlieb?
Uložiť cesty
Áno, chlieb môžete zmraziť a je to skvelý spôsob, ako ušetriť cesty do pekárne!
Uistite sa, že chlieb je vopred nakrájaný, aby ste mohli neskôr pripraviť tento rýchly sendvič
Uložte ho v časti mrazničky, kde nie je stlačený alebo zdeformovaný inými predmetmi
Môžete tiež zmraziť všetky zvyšky pečiva, bibingku a puto. Koláče môžete zmraziť na kratšiu dobu, najmä tie s hustou smotanou.
ZRIEKNUTIE SA ZODPOVEDNOSTI:
Je dôležité, aby ste pred zmrazením potravín skontrolovali, či sa v nich nenachádza nepríjemný zápach alebo viditeľné známky pokazenia potravín.
Čerstvo pripravené jedlá
Zmrazovanie potravín môže byť praktickou úsporou času a peňazí, najmä keď sa pristihneme, že zostávame dlhšie doma a varíme si vlastné jedlá. Musíme sa však uistiť, že zmrazujeme vhodné potraviny a že zmrazujeme vždy len čerstvo pripravené potraviny. Takto si môžeme užiť viac času mimo kuchyne a tráviť viac času so svojimi rodinami a zároveň mať zásobu dobrôt, ktoré sa dajú ľahko prihriať na jedlo alebo na občerstvenie.
