Ako vyliečiť panvicu a dôkladne ju vyčistiť

Či už ste profesionálny šéfkuchár alebo nadšenec do gastronómie, základom je vždy udržiavať svoje zásoby a kuchynské náradie v čo najlepšom stave; hlavne ak su nove. Tým, že sa o ne staráme od prvého dňa, nielenže predlžujeme ich životnosť tým, že bránime znehodnoteniu, ale uľahčujeme aj varenie našich obľúbených jedál. Chcete vedieť, ako vyliečiť panvicu? Čítajte ďalej! V tomto článku vám povieme, ako správne vyčistiť panvicu a nechať ju ako novú pre vaše ďalšie recepty.

Ako vyliečiť panvicu

Prečo liečiť panvicu? Odpoveď je krátka: chráňte a udržiavajte naše kuchynské náradie a zabráňte prilepeniu alebo pripáleniu jedla. Vytvrdzovanie panvíc závisí 100% od materiálu, z ktorého sú vyrobené. Existuje niekoľko druhov, medzi ktorými vyniká teflón (alebo glazovaná panvica), hliník, železo, nehrdzavejúca oceľ a titán. Ak sú vaše panvice nepriľnavé, pravdepodobne sú teflónové. Ak naopak používate tradičnejšie zariadenia, určite sú vyrobené z plechu alebo železa. Tu je návod, ako vyčistiť každý materiál bez jeho poškodenia a ako vytvrdiť novú panvicu. Poďme sa pustiť do práce!

Ako vyliečiť teflónovú panvicu

1. Odstráňte štítky a umyte

   Odporúčame vám vyskúšať Cif bio active, ktorý vďaka svojmu vyvinutému zloženiu umožňuje, aby prací prostriedok zostal na vašej špongii dlhšie.

2. Pridaný olej

   Vyčistite panvicu, vložte do nej lyžičku oleja. Roztierajte obrúskom alebo kuchynským papierom, kým nebude pokrytý celý povrch.

3. Zahrejte panvicu

   Panvicu položte na strednú teplotu, kým sa olej nespotrebuje. Ak fajčí, je to normálne.

4. Necháme vychladnúť

   Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.

5. Umyte panvicu

   Olej odstráňte pomocou mäkkej špongie, aby ste ho nepoškriabali.

Ako vyliečiť železnú panvicu

Železné panvice sa vyznačujú schopnosťou udržať teplo. Nie nadarmo sa presadili v gastronomickej oblasti a stali sa obľúbenými spojencami mäsa a rýb. Ich vytvrdzovanie je nevyhnutné na utesnenie materiálu a zabránenie prilepenia potravín.

Triky, ako vyliečiť železné panvice:

• Odstráňte štítky a umyte.

Umyte panvicu horúcou vodou a čistiacim prostriedkom pomocou špongie. Myšlienkou umývania je úplné odstránenie povlaku, ktorý je na ňom umiestnený vo výrobe, aby panvica nezhrdzavela.

• Suché.

Pomocou obrúska alebo kuchynskej rolky osušte panvicu, kým sa neodstránia všetky stopy vlhkosti.

• Zahrejte panvicu.

Pri vysokej alebo stredne vysokej teplote. Všimnete si, ako postupne žehlička nadobúda modrastú farbu, ktorá prechádza od stredu k okrajom. Počkajte, kým sa farba úplne nezmení.

• Pridala som olej a rozotrela.

Na rozdiel od teflónovej panvice by vrstva oleja mala byť vysoká a hrubá. Drevenou vareškou rozotrite olej na konce panvice.

• Necháme postáť a vmiešame olej.

Počkajte 5 minút a vypnite teplo. Olej som nalial do misky na neskoršie použitie a celú panvicu som poutieral obrúskom, aby som sa nepopálil. Už viete, ako sa lieči železná panvica!

Ako vyliečiť plechovú panvicu

Plechové alebo leštené oceľové panvice sú obľúbené medzi profesionálmi a amatérmi v kuchyni, pretože uprednostňujú najmä zhnednutie mäsa a intenzívne chute. Aby ste to vyliečili:

1. Umyť.

S horúcou vodou a čistiacim prostriedkom.

1. Posypte a natrite.

Dno som posypala soľou a pridala vrstvu rastlinného oleja alebo arašidového oleja.

1. Zahriať sa.

Panvicu položte na sporák na vysokú teplotu, kým olej nezačne dymiť.

1. Odstráňte a nechajte vychladnúť.

Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť. Po vychladnutí odstráňte zvyšky oleja a soli.

1. Opláchnite.

Doprajte jej posledné umytie vodou a saponátom.

Ako vyčistiť panvicu

Nikto nemá rád umývanie taniera, tým menej panvicu. Nehovoriac o tom, keď si zle vypočítame objem vody alebo oleja a jedlo sa nám prilepí na dno. Kľúčom k tomu, aby naša panvica vydržala roky, je po každom použití ju dobre vyčistiť. Hľadáte spôsob, ako vyčistiť teflón, žehličku alebo plech? Nižšie vám povieme ako.

Ako vyčistiť teflónovú panvicu

Voda a čistiaci prostriedok. Na čistenie teflónových panvíc stačí použiť horúcu vodu (alebo vriacu, podľa stupňa znečistenia) a saponát z ruky z mäkkej špongie, aby ste nepoškriabali alebo neodstránili jej nepriľnavý povrch. Aby ste dobre zmäkli priľnuté zvyšky a uľahčili ich neskoršie odstránenie, odporúčame nechať ho hodinu vopred namočiť. dôležité! Nikdy nedávajte teflónovú panvicu do umývačky riadu. Citrón. Ďalším menej konvenčným trikom je použitie citróna (alebo bieleho octu). ako? Vložte citrónovú šťavu dovnútra panvicu, zakryte dno aj okraje a nechajte 3 hodiny odpočívať (sú aj takí, ktorí to nechajú cez noc). Po uplynutí čakacej doby umyte horúcou vodou a mäkkou špongiou. Uvidíte, ako sa ľahko odlupujú zvyšky jedla a vaša panvica sa leskne.

Ako vyčistiť železnú panvicu

Železné panvice vyžadujú trochu viac úsilia, najmä tie z liatiny, kde sa pripáleniny a hrdza opakujú. Aby bola vaša železná panvica ako nová:

• Škrabať.

Dôkladne oškrabte dno vašej panvice pomocou lufy.

• Opláchnite a osušte.

Opláchnite studenou vodou a úplne vysušte. Skontrolujte, či je suchý.

• Olej

Pomocou kúska vaty alebo kuchynskej rolky rozotrite trochu oleja po celej panvici (zvnútra aj zvonka, rukoväte a dno).

• Zahriať sa.

Vezmite panvicu do rúry, kým sa olej neodparí. Premiešame a necháme vychladnúť.

Ďalším trikom, ktorý môžeme realizovať maximálne 4x do roka (ideálne je robiť to každé 3 mesiace), je používanie soli. ako?

• Pridala som soľ.

Do panvice som nasypal veľké množstvo soli a priviedol som ju k ohrevu (na miernom ohni). Všimnete si, ako soľ postupne stmavne.

• Necháme zohriať.

Až do úplného zotmenia. Vypnite oheň a nechajte panvicu vychladnúť.

• Opláchnite a uložte.

Normálne vydrhnite špongiou a opláchnite horúcou vodou so saponátom. Vysušte a uskladnite.

Ako vyčistiť plechovú panvicu

V prípade plechových panvíc poslúži sóda bikarbóna a biely ocot. Pre to:

• Zmes.

Nalejte horúcu vodu do misky a pridajte pol hrnčeka sódy bikarbóny plus pol hrnčeka vody.

• Vidieť ťa.

Roztok preneste na panvicu a nechajte 30 minút alebo 1 hodinu odpočívať, podľa toho, ako je dno znečistené.

• Mop.

Čas na drhnutie! Vnútornú a vonkajšiu časť panvice vydrhnite špongiou krúživými pohybmi.

• Opláchnite.

Dobre opláchnite a osušte, aby ste zabránili hrdzi vlhkosťou.

Ako vyčistiť pripálenú panvicu

Všetci sme prešli touto skúškou. A jednoduchý chybný krok môže spôsobiť, že spodok našej panvice zaberie tmavá vrstva nerozoznateľných ingrediencií. Aby sme však neľutovali, v Google sa vždy nájde riešenie. Ako odstrániť pripáleniny z panvice?

Horúca voda

Spoľahlivá stará žena. Ak chcete vyčistiť pripálenú panvicu, bez ohľadu na materiál, naplňte ju horúcou vodou (pokrývajúcou celý povrch) a niekoľkými kvapkami saponátu. Po dokončení varte, kým sa neuvarí. Nechajte asi 15 minút a vypnite oheň. Po vychladnutí použite špongiu zvnútra aj zvonku, aby ste odstránili všetky zvyšné zvyšky, škvrny alebo postriekanie a osušte.

Soľ

Panvicu osoľte a pridajte trochu teplej vody. Nechajte postáť 30-60 minút (všetko bude závisieť od toho, ako bude špinavé) a opláchnite a vydrhnite celé telo panvice.

Ocot

Ak chcete odstrániť pripálené octom: dajte do panvice trochu octu, pridajte trochu vody a priveďte do varu. Keď vrie, vypnite oheň a vydrhnite dno, základňu a rúčky špongiou. Opláchnite saponátom a vodou a dobre osušte.

Tipy, ako sa starať o panvice, woky a panvice na paellu

• Vždy si prečítajte indikácie každého produktu.

• Používajte tekutý olej alebo tuk a nestriekajte. Olejový sprej má tendenciu byť neskôr ťažšie odstrániť.

• Pred uložením akejkoľvek položky sa uistite, že je úplne suchá. Skladovanie týchto typov mokrých predmetov spôsobuje ich hrdzavenie.

• Používajte drevené alebo plastové príbory, aby ste predišli poškriabaniu povrchov.

• Neumývajte panvicu, wok ani panvicu na paellu, ak sú ešte horúce.

• Nepoužívajte príliš veľa oleja v lepkavých panviciach.

• Na teflón nepoužívajte abrazívne špongie.

To je všetko! Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o čistení svojich obľúbených kuchynských nástrojov, odporúčame vám absolvovať prehliadku, ako vyčistiť kuchynský tanier a udržať ho čistý, ako vyčistiť elektrickú rúru a ako dôkladne vyčistiť kuchyňu.