Dôležité kroky:
Ako sa vyhnúť veľkej krížovej kontaminácii?
Vždy sa uistite, že máte vo svojich kuchynských skrinkách čistiace prostriedky, ako je antibakteriálny čistiaci sprej, mydlo na umývanie podlahy, saponát na riad
Udržujte kuchyňu v čistote, po varení ihneď vyčistite povrch a podlahu.
Uistite sa, že obsah chladničky je čistý a uprataný. Surové mäso skladujte úplne dole, aby pod ním nekvapkalo jedlo.
Mnoho ľudí si myslí, že ochorieť je nešťastie. V skutočnosti však každý z nás zohráva dôležitú úlohu v prevencii chorôb, najmä prostredníctvom baktérií. Baktérie sa môžu v kuchyni uhniezdiť veľmi ľahko. Preto je potrebné venovať pozornosť sanitácii kuchyne. To je prvá vec, ktorú treba zvážiť, ak si chcete zachovať zdravie a vyhnúť sa krížovej kontaminácii z chladničky (surovín) do potravín. Prečítajte si nasledujúce štyri tipy, ako udržať kuchyňu čistú a porozumieť krížovej kontaminácii.
Čistiace prostriedky špecifické pre kuchyňu pomáhajú predchádzať krížovej kontaminácii.
Čo je krížová kontaminácia?
Krížová kontaminácia je koncept, ktorý znie komplikovane, ale v skutočnosti je veľmi ľahko pochopiteľný. Krížová kontaminácia je fyzický prenos, ku ktorému dochádza medzi zlými baktériami a osobou alebo predmetom, alebo v kuchynskom kontexte, z jedného jedla do druhého. Aby bola vaša kuchyňa čistá, je dôležité hlbšie pochopiť význam krížovej kontaminácie. Ak sa kontaminované jedlo dotkne iného jedla (priamo alebo nepriamo, prostredníctvom kuchynského náčinia alebo vašich rúk), vírusy a baktérie sa rozšíria na predmet, ktorého sa dotkli, a môžu preniesť chorobu do rodiny. Jedným z najbežnejších zdrojov krížovej kontaminácie je surové mäso.
Tipy, ako udržať kuchyňu čistú a zabrániť krížovej kontaminácii
Udržiavanie hygieny kuchyne je najdôležitejším a najdôležitejším faktorom pri predchádzaní krížovej kontaminácii. Mali by ste sa tiež vyhnúť krížovej kontaminácii vyskytujúcej sa v kuchyni a pretože čistenie kontaminovanej chladničky nie je jednoduché. Niektoré zo spôsobov sú nasledovné: Umyte si ruky, vyčistite povrchy v kuchyni, uistite sa, že kuchynské náčinie je vždy sterilné.
Umývajte si ruky. Pred a po manipulácii s jedlom si umyte ruky mydlom a teplou vodou. Pred manipuláciou s potravinami si nezabudnite zložiť šperky (prstene alebo náramky).
Vyčistite kuchynské povrchy. Čistiace prostriedky ako Domestos udržia vašu kuchyňu lesklú a čistú. Pred čistením celého kuchynského priestoru si nezabudnite prečítať návod na použitie prípravku a skúste prípravok použiť najskôr na malej ploche. Na vysušenie povrchov v kuchyni použite čistú handričku alebo vreckovku. Utierky, ktoré používate na čistenie kuchyne, pravidelne perte a na každú čistiacu funkciu používajte inú utierku.
Dbajte aj na čistotu podlahy v kuchyni. Je veľmi dôležité vyčistiť podlahu v kuchyni, pretože čistá podlaha zlepší sanitáciu kuchyne. Čistiace prostriedky na porcelánové povrchy, ako je Domestos, zefektívnia proces čistenia. Pred použitím produktu postupujte podľa pokynov a prečítajte si štítok produktu. Pred vstupom a vstupom do kuchynského priestoru nechajte podlahu vyschnúť.
Umývajte riad a príbory, kým nie sú čisté. Používajte horúcu vodu a kvalitný saponát. Po použití riad ihneď umyte. Nenechávajte špinavý riad odležať niekoľko dní, aby ste minimalizovali riziko krížovej kontaminácie a rastu baktérií vo vašej kuchyni.
Vyčistite dosku na krájanie. Na zeleninu, surové mäso a ryby použite inú dosku na krájanie. Pred použitím na krájanie rôznych potravín opláchnite dosku na krájanie v horúcej vode. Ak je doska na krájanie špinavá a ťažko sa čistí, vymeňte ju za novú. Ak chcete získať ďalšie tipy do kuchyne, kliknite na nasledujúci článok a zistite, ako uchovať potraviny doma praktickým a ekonomickým spôsobom.
Tiež sa uistite, že pri likvidácii oddeľujete druhy potravín, aby ste predišli krížovej kontaminácii. Mokrý potravinový odpad je potrebné oddeliť od suchého a nenechávajte ho v dome sedieť príliš dlho. Pri manipulácii s mokrým odpadom si pred pokračovaním v činnosti ihneď umyte ruky. Baktérie sa môžu ľahšie preniesť na iné predmety prostredníctvom tekutých médií vrátane tekutého odpadu. Čistenie znečistenej chladničky tiež nie je jednoduché. Preto buďte opatrní pri manipulácii s mokrým odpadom a čistým jedlom. Teraz, keď viete, ako sa krížovej kontaminácii vyhnúť a čo to znamená, riziko krížovej kontaminácie sa zníži, ak budete svoju kuchyňu neustále udržiavať čistú.
