Čistenie povrchov na prípravu jedál: predchádzanie otravám jedlom
V závislosti od materiálu, z ktorého je povrch vyrobený, zvoľte vhodný antibakteriálny prostriedok, ktorý zabráni jeho znehodnoteniu. Napríklad kyseliny môžu poškodiť mramor a drevo môže zmeniť farbu kontaktom s činidlom obsahujúcim chlór. Žulové, laminátové a dláždené povrchy je možné bezpečne umyť kuchynským čističom Cif a čistou vlhkou špongiou a nechať uschnúť. Jemnejšie povrchy by sa mali ihneď po použití mlieka rýchlo opláchnuť čistou teplou vodou.
Priestory na prípravu jedla by mali byť po každom použití postriekané antibakteriálnou tekutinou. Len tak si môžete byť istí, že vaša kuchyňa je hygienickým a úplne bezpečným miestom. Aj keď povrch vyzerá čistý, mali by ste byť opatrní a použiť antibakteriálny sprej. Ak je kuchynská doska pokrytá omrvinkami, najskôr ich pozbierajte a vyhoďte do koša, aby sa neprilepili na handričku.
Otrava jedlom je obzvlášť jednoduchá na miestach, kde sa pripravujú jedlá z rôznych skupín výrobkov. Malé zvyšky surového mäsa, aj keď sú pre oči neviditeľné, môžu kontaminovať iné potraviny. Pravidelné utieranie povrchu antibakteriálnou tekutinou výrazne zníži riziko otravy jedlom.