Dochádzajú vám potraviny počas blokovania koronavírusu? Tu je návod, ako inteligentne využiť veci vo vašej špajzi
Vratislav Kopecký
• 4 min čítanie
Najlepšie je skladovať surovú a varenú stravu oddelene.
Bezpečnosť potravín počas pandémie Covid-19 je prioritou pre každého. Ak sa bojíte, že sa vám v dôsledku blokovania čoskoro minú potraviny, tu je niekoľko tipov a rád na nákup potravín, ako čo najlepšie využiť položky dostupné vo vašej špajzi.
Počas pandémie koronavírusu a kvôli nej uvaleným blokádam musíte plánovať dopredu, aby ste sa vysporiadali so situáciou, v ktorej sa vám môže stať, že na chvíľu nebudete môcť získať potraviny a zásoby, ktoré potrebujete.
Ak nemôžete vyjsť z domu na nákup potravín, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu čo najlepšie využiť dostupné zdroje. Okrem toho, ak si objednávate potraviny online, dezinfekcia vašich balíčkov na doručenie jedla hneď po ich prijatí je dôležitá, aby ste zabránili baktériám a ochránili vašu rodinu a vás pred infekciami.
1) zmrazte, čo sa dá
Skontrolujte pokyny na štítkoch vašich balených potravín. Ak navrhuje skladovanie v chladničke, urobte tak. Môžete ľahko skladovať kyslé uhorky, omáčky, zeleninu a mlieko. Ak sa niečo nedá uskladniť a ani to nechcete použiť, darujte to.
2) oddelene skladujte surové a varené potraviny
Surové jedlo a varené jedlo je najlepšie skladovať oddelene. Baktérie zo surovej stravy môžu kontaminovať varené, studené jedlo a pri skladovaní sa môžu množiť. Surové a uvarené jedlo môžete úplne uzavrieť a uložiť v oddelených priehradkách v chladničke.
3) všetko označte dátumom a štítkom
Skúste požívatiny označiť dátumom nákupu. Uľahčí vám to rozpoznanie toho, čo by ste mali skonzumovať ako prvé.
4) blanšírujte zeleninu
2) oddelene skladujte surové a varené potraviny.
Zeleninu pred chladením je dobré blanšírovať. V prípade potreby je ľahké pridať túto zeleninu do polievok alebo do praženice. Jednoducho ich nakrájajte na malé kúsky a ponorte do osolenej teplej vody. Počkajte 1 minútu a ihneď ich preneste do nádoby s ľadovou vodou. To zabráni ďalšiemu vareniu zeleniny a udrží ju pevnú. Označte ich a podľa toho použite.
5) naplánujte si jedlo pred objednaním potravín
Naplánujte si jedlo týždenne. Potom si najprv objednajte základné potraviny, najmä položky, ktoré vydržia dlho, ako je dal, múka, ryža, fazuľa atď., podľa toho, aké jedlá je vaša rodina zvyknutá. Objednávanie luxusných špecializovaných položiek, ktoré nie sú prioritou bežného jedla, nechajte na neskôr. Tiež varte len toľko jedla, koľko vaša rodina potrebuje. Vyhnite sa vareniu extra jedla, ktoré by mohlo skončiť plytvaním. Zvážte darovanie prebytočného jedla alebo kŕmenie túlavých zvierat.
6) vyberte si netoxické nádoby na potraviny
Odporúčame vám skladovať potraviny v čistých a netoxických skladovacích nádobách. Používajte ich len na skladovanie potravín. Uistite sa, že nádoby majú tesne priliehajúce viečka, aby sa minimalizovala možnosť kontaminácie.
Najprv sa uistite, že používate staršie jedlá. Skontrolujte dátumy exspirácie na baleniach a podľa toho použite. Neskôr použite novšie položky.
8) znovu použite zvyšky jedla
V rámci možností nenechajte nič vyjsť nazmar. Napríklad použite ďalší dal z večere na miesenie cesta na prípravu parathy nasledujúce ráno; použite zvyšky suchej zeleninovej misky na výrobu sendvičov; zmiešajte svoju obľúbenú zeleninu a korenie so zvyškom ryže, aby ste vytvorili vyprážanú ryžu atď.
9) koreňovú zeleninu skladujte oddelene
Zelenina ako zemiaky, cibuľa, cesnak atď. by sa mala skladovať na chladnom a suchom mieste. Nie je potrebné ich uchovávať vo vašej chladničke.
Nezabudnite si pravidelne umývať ruky mydlom a vodou alebo používať dezinfekčný prostriedok na báze alkoholu pred a po varení, ako aj po manipulácii s balíkmi potravín. Dôležité je tiež vyčistiť si potravinovú skriňu. Na tento účel môžete skúsiť použiť produkt, ako je sprej Cif. Prečítajte si pokyny na balení a najskôr otestujte na malej ploche.
Naplánujte si dopredu, nič neplytvajte a potraviny, ktoré už máte v špajzi, budete môcť využívať ešte dlho.
