Ako umývať ovocie a zeleninu

Hoci zatiaľ neexistujú žiadne dôkazy o prenose koronavírusu prostredníctvom potravín, je dôležité správne umývať ovocie a zeleninu, aby sa predišlo akejkoľvek možnosti nákazy. Ako v zeleninároch, tak aj v supermarketoch sú tieto potraviny dennodenne vystavované verejnosti, takže priamy kontakt, kašeľ alebo kýchanie nositeľa vírusu ich môže ľahko kontaminovať.

Tu sú najlepšie postupy na umývanie ovocia a zeleniny a zníženie rizika nákazy.

Ako dezinfikovať ovocie a zeleninu?

Pred manipuláciou s akýmkoľvek druhom jedla je nevyhnutné vykonať tieto tri kroky:

• Umyte si riadne ruky (pred a po procese).
• Akýkoľvek predmet, ktorý sa má použiť na manipuláciu s potravinami, umyte vodou a saponátom.
• Dezinfikujte náš pracovný priestor. Aby ste to dosiahli, povrch najskôr dobre očistite a neskôr ho prelejte roztokom vody s bielidlom alebo alkoholom, pričom dodržte pomery uvedené na štítku. Keď to urobíme, môžeme vybaliť a pristúpiť k umývaniu jedla.

Studená voda

Aj keď sa o umývaní potravinových výrobkov mydlom a vodou už popísalo veľa, odborníci poznamenávajú, že to môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka. Najschodnejšia možnosť v tomto prípade? Jedlo umývajte iba veľkým množstvom studenej vody a povrchy ovocia a zeleniny s tvrdšími šupkami vydrhnite kefou.

Kroky na umývanie ovocia a zeleniny studenou vodou

• Všetko dáme do hrnca. Namočte ich jeden po druhom pod prúdom studenej vody z vodovodu.
• Umývajte ich ako obvykle, dvadsať sekúnd. Pretrite ich rukami alebo pomocou kefky (pred kontaktom s potravinami sa uistite, že sú čisté), aby ste odstránili všetky zvyšky.
• Po dokončení umývacieho procesu ich položte na čistý povrch, ďaleko od toho, čo ešte nebolo dezinfikované.
• Osušte ich čistou handričkou alebo kuchynským papierom.

Voda a bielidlo (vhodné)

Aké je vhodné bielidlo? Je to bielidlo, ktoré možno použiť na dezinfekciu vody a potravín. Ako viete, či je vhodný? Pozrite sa na nádobu; zvyčajne majú napravo malý oznam, kde je napísané „vhodné na dezinfekciu vody“.

Pri tejto kombinácii musíme byť mimoriadne opatrní. Pred zmiešaním oboch produktov a ponorením našich potravín je nevyhnutné skontrolovať pomery bielidlo/voda uvedené na etikete.

Kroky na umývanie ovocia a zeleniny studenou vodou a bielidlom

• Ovocie a zeleninu vložte do dezinfikovanej misky (alebo do lavóra) a jednu po druhej ich umyte, pričom nečistoty odstráňte rukami alebo pomocou kefky.
• Po umytí ich položte na pult (čisté).
• Drez vydezinfikujte dezinfekčným prípravkom a opláchnite veľkým množstvom studenej vody.
• Po dezinfekcii nádrž naplňte studenou pitnou vodou. Použite odmerku, aby ste mohli rozlíšiť umiestnené litre. Podľa toho budete vedieť, koľko bielidla do nej naliať.
• Prečítajte si štítok na bielidle, aby ste zistili, aké pomery použiť. Počet kvapiek bude závisieť od objemu vody.
• Umiestnite zodpovedajúce kvapky a ponorte jedlo. Nechajte ich sedieť desať minút.
• Opláchnite si ruky a odstráňte všetko. Potraviny osušte pomocou handričky alebo rolky na čistom povrchu.

Dôležité opatrenia, ktoré treba vziať do úvahy

• Pred použitím akéhokoľvek čistiaceho prostriedku skontrolujte dátum exspirácie a prečítajte si pokyny. Vždy rešpektujte uvedené proporcie.
• Umyte všetko ovocie a zeleninu, dokonca aj so šupkou.
• Pri listovej zeleni listy dobre oddeľte a umyte ich po častiach.
• Vždy je praktické rozdeliť povrchy alebo priestory na dve oblasti, aby sa oddelili čisté produkty od špinavých.
• Pri dezinfekcii povrchov sa vyhnite vzájomnému miešaniu dvoch alebo viacerých produktov; mnohé látky nie sú kompatibilné a môžu vytvárať zdraviu škodlivé výpary.

Umývanie rúk a bezpečnosť potravín

Okrem akéhokoľvek postupu je najlepšou praxou aj naďalej správne umývanie rúk pred a po interakcii s akýmkoľvek potravinovým produktom. Pre viac informácií o správnom hygienickom zaobchádzaní s potravinami vám odporúčame pozrieť si nasledujúci článok.

Všetky naše tipy Google na čistenie, dezinfekciu a prevenciu nájdete tu.